Экспресс - прогноз (прогноз посева (посадки) растений на ближайшие 3 дня)
Ниже представлены культуры, посев и посадка которых, благоприятны в указанный день:
18 марта – редис, чеснок, лук (на репку), картофель, топинамбур, цикорий. 19 марта – свекла. 20 марта – свекла.
Прогноз составлен по материалам автоматизированного лунно-посевного календаря электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД.
Растение месяца – Перец (сбор и хранение)
Характеристика культуры – см. выпуск 35 от 03.03.09 г. Посев и уход – см. выпуск 36 от 10.03.09 г.
Перец можно убирать уже тогда, когда он достигнет технической зрелости и приобретет характерные для сорта размеры. Плоды снимают выборочно, по мере созревания, примерно через каждые 5 дней. При сборе урожая необходимо соблюдать аккуратность, чтобы не повредить хрупкие стебли растений. Плоды отрезают с плодоножкой. Завершить уборку следует до наступления заморозков, поскольку подмерзание плодов крайне отрицательно сказывается на их лежкости.
Успешно хранится перец в состоянии как технической, так и биологической зрелости. Полностью созревшие плоды способны сохраняться в холодильнике при температуре 0-1 °С в течение 2 месяцев. Недозревшие перцы, достигшие технической спелости, укладывают в неглубокие ящики или лотки, переслаивая опилками или бумагой. Также можно хранить их в полиэтиленовых пакетах. В такой упаковке создается газовая среда, замедляющая обменные процессы в тканях плодов.
В то же время в ней поддерживается повышенная относительная влажность (около 100%), что, с одной стороны, позволяет избежать увядания плодов и убыли массы при хранении, но, с другой стороны, вызывает развитие болезней. Оптимальная относительная влажность при хранении перца любой степени спелости составляет 90-95%.
Для длительного хранения предпочтительно плоды солить и мариновать, т.е. не подвергать термической обработке, при которой часть витаминов неизбежно разрушается.
Плоды в состоянии технической зрелости хранят при температуре 9-11 °С. Превышение допустимой нормы способствует потере влаги и увяданию плодов, вследствие чего они сильно поражаются заболеваниями. При низкой температуре (ниже 7 °С) перцы переохлаждаются, утрачивают способность дозревать и теряют вкусовые качества. Спустя некоторое время на поверхности плодов образуются продолговатые вдавленные пятна темно-зеленого цвета, а впоследствии они могут подвергаться
грибным заболеваниям, что приводит к гибели урожая.
Наиболее эффективен следующий способ хранения перца. Плоды снимаются в состоянии технической зрелости, а затем в течение месяца хранятся при температуре 9-11° С. В процессе хранения овощи постепенно дозревают. После этого их следует поместить в холодильник и поддерживать температуру на уровне 0° С. При этих условиях, а также при оптимальной относительной влажности перец может храниться до 3 месяцев.
Сортовед (сорта сладкого перца)
Пончик F1
По вкусу среди сочных толстостенных плодов не знает себе равных. Среднеспелый крупноплодный гибрид. Растение среднерослое. Плоды до 400 г, кубовидные, толщина стенки 6-8 до 10 мм, снимают в технической спелости зелеными, в биологической – насыщенно красные. Транспортабельность, лежкость и товарные качества отличные. Используется преимущественно в свежем виде и для переработки.
Сливки жёлтые
Скороспелый, декоративный. Растение высокое, до 100 см. Куст полураскидистый, обильно усыпанный некрупными плодами весом 15-20 г. Перчинки ярко-желтого цвета, мясистые, форма - от округлой до тупо конической. Вкус сладкий, чуть острый. Устойчив к вирусу табачной мозаики, вертицилезному увяданию, серой гнили.
Калифорнийское Чудо желтое
Новый среднеспелый сорт для открытого грунта. От всходов до технической спелости 115-120 дней. Плоды кубовидные, желтые, толстостенные (6-8 мм), транспортабельные с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Используются в свежем виде и всех видах переработки.
Советы бывалых (способы увеличения прочности полиэтиленовой пленки)
Полиэтиленовая пленка довольно быстро разрушается в местах соприкосновения с деталями каркаса. Если смазать ее в этих местах масляной краской, срок службы существенно продлится.
Полиэтиленовую пленку, укрывающую парник, теплицу или балкон, предохранит от обрыва ветром бечевка, натянутая с обеих сторон с интервалом в 10-15 см.
Календарь народных примет
17 марта - Герасим Грачевник. "Грачевник грачей пригнал". "Грач весну принес". "Грач на горе - так и весна на дворе". "Герасим Грачевник грача на Русь ведет". Коли грач прилетел, через месяц снег сойдет. Если грачи летят прямо на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сбежит вся разом.
18 марта - Конон Огородник. Рекомедновалось в этот день замачивать семена капусты и помидоров для высева - в закрытые парники. Обновляли и готовили парники: "Конон на огород позвал". "На Конона Градаря начинай копать гряды в огороде". Примечали: "Коли на Конона ясно, лето будет не градобойное".
22 марта - Сорок сороков. Вторая встреча весны. День массового прилета - "сорока сороков" - птиц. "Если тепло - сорок дней будут теплыми, если холодно - жди сорок холодных утренников".
