Среди крестоцветных есть и растения, которые запасают питательные вещества в мясистых корнях. К таким растениям относятся редис, брюква, хрен, репа и редька.
Возделывать эти культуры начали много столетий назад — например, хрен был известен на Руси уже в IX в. Натёртый или нарезанный хрен используют как острую приправу, а маринованные огурчики, приготовленные с добавлением этого корнеплода, приобретают особую пикантность.
Но, пожалуй, самым популярным овощем на Руси была репа. Несложные в приготовлении, эти варёные или печёные сладкие корнеплоды долго оставались основой крестьянского стола. «Проще пареной репы», — до сих пор говорим мы о деле, не требующем особых усилий.
3800 видов
АРЕАЛ: повсеместно, кроме льдов
Очень просто выращивать редис — и редкий дачник обходится без этого овоща на своём огороде. Уже через месяц-полтора после посева можно собирать с грядки сочные малиново-красные корнеплоды. За сезон удается снять не менее двух-трёх урожаев. Если редис вовремя не убрать, то вскоре между листьями ботвы появится стрелка, увенчанная соцветием крестовидных цветков, и ... Читать далее...
ЦВЕТОК ИНДИЙСКИХ БОГОВ
ЛОТОС ЖЁЛТЫЙ
Лотос почитался не только в Египте. В Индии он считался священным. Но у индусов росли другие лотосы — представители семейства лотосовых, лотосы орехоносные.
Это прекрасные розовые цветы, очень напоминающие кувшинки формой цветов и листьев, но они не лежат на воде, а поднимаются над ней на твёрдых стеблях. Плоды индийских лотосов напоминают по форме конусовидную корзиночку, в круглых ячейках которой, как в гнёздышках, лежат овальные орешки — семена.
Согласно древнеиндийской мифологии бог Праджапати, творец всего сущего, оглядывая первозданный океан, увидел на водной глади лист лотоса. Обернувшись вепрем, Праджапати нырнул в воду, поднял клыками со дна кусок земли и положил её на лист лотоса, основав земную твердь.
Позднее рождение мира толковалось индусами уже по-другому. Мир не вечен, считали они, он рождается и исчезает, чтобы вновь родиться. Когда приходит срок, хранитель мира Вишну вбирает в себя вселенную и засыпает на спине огромного тысячеголового змея, плавающего по Мировому океану. Просыпаясь, Вишну замышляет ... Читать далее...