Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network


Сладкую ягоду рвали вместе...Библиотека: Дача, сад, огород

Сладкую ягоду рвали вместе...

«Весенняя малина – наполненная любовью и нежностью, а осенняя малина – наполненная слезами» (народная мудрость).

Бабушка рассказывала такую историю. Послали деда ещё до войны поработать летом в село Задельное. Бабушка не захотела одна оставаться в городе и, недолго думая, отправилась с ним. А лето было хоть и жаркое, но очень ягодное. Девушки и молодые женщины отправились в лес за малиной. Бабушка рассказывала, что малина была такая большая, что её можно было надевать на палец.

И тут, откуда ни возьмись, бурый медведь. Видно, тоже пришёл полакомиться малиной. Можно представить себе, какой поднялся переполох и визг. Многие побросали корзины, и все побежали в село. Потом вернулись в малинник с мужчинами. Медведя и след простыл, о том, что он там был, говорили только оставленные им проявления «медвежьей болезни»… Неизвестно, кто кого больше напугал.

Бабушка корзину не бросила, бежала вместе с корзиной, а потом сварила из лесной малины душистое варенье на зиму и увезла его с собой в город.

Как давно люди стали собирать лесную малину, не знает никто. А первые упоминания о садовой малине относятся к III веку до нашей эры, так что эта ягода была хорошо известна древним грекам и римлянам.

По одной из легенд, малина сначала была молочно-белого цвета. До тех пор, пока не появился на свет будущий хозяин Олимпа – громовержец Зевс. Но в те далёкие времена он был младенцем. Часто, много и громко плакал. Впрочем, громко - это мягко сказано, он так кричал, что от эха его крика глохли жители гор. Унять бога младенца поручили дочери царя Крита, нимфе Идее, которая и сорвала для него ягоды малины, но оцарапалась колючками до крови. Кровь нимфы упала на белые ягоды и окрасила их в алый цвет. Так с тех пор ягоды малины и стали родиться красными…

В Европе малину стали разводить в XVI веке, в России - в XVII веке, а в Америке - только в XVIII веке. В XIX веке в России стали известны не только красные сорта малины, но и жёлтые, и чёрные. Дикая малина по-прежнему растёт почти на всей территории России в горах, на лесных вырубках, полянах, пожарищах, по берегам рек.

Малина - многолетний самоопыляющийся кустарник из семейства розоцветных. Плодоносить начинает на второй год. Подрод малин включает в себя более 120 видов.

У малины прямостоячие стебли с красивыми сложными листьями овальной формы, состоящие из нескольких листочков, сверху зелёного цвета, а снизу - седоватых. Белые цветки малины не велики по размеру и собраны в кисти. Плоды - костянки, сросшиеся в сложный плод.

Ягоды собирают вручную в сухую погоду, когда они полностью созреют. Плоды малины созревают не в одно время, поэтому сбор ягод с одного и того же куста производят несколько раз.

О том, что малина полезна, все знают с детства. И бабушкин малиновый чай во время зимних простуд кажется самым сладким и ароматным напитком. В ягодах малины содержатся такие витамины, как В1, В2, В6, С, Е, РР, сахара, пектин, дубильные вещества, антоцианы, клетчатка, микроэлементы, флавоноиды и минеральные вещества.

Малиновый чай и отвар из ягод лесной и садовой малины обладают потогонным и жаропонижающим действием, поэтому их принимают при простудных заболеваниях и просто когда хотят согреться.

Народная медицина использует не только плоды малины, но и её цветки, листья и верхние ветви лесной малины. Настои и отвары из них обладают антисептическим, жаропонижающим, потогонным, противорвотным и противовоспалительным свойствами. Они также улучшают функцию желудка и кишечника. Их рекомендуют для лечения гастритов, колитов, малокровия, цинги.

Ягоды малины эффективны для нормализации кровяного давления, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, их используют для предупреждения и лечения гипертонии, инфарктов, инсультов, атеросклероза. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, делают их более эластичными, не позволяют образовываться тромбам. Для этого нужно съедать хотя бы по горсти малины натощак в течение ягодного сезона.

Знатоки советуют не только варить из малины варенье, но и часть ягод посушить или заморозить. Именно такие ягоды могут пригодиться в период зимних праздников. Заваренная малина без сахара снимает алкогольное опьянение и головную боль.

При расшалившихся нервах, депрессиях, плаксивости и раздражительности деревенские лекари рекомендуют заваривать корни и одревесневшие ветки малины лесной.

При диарее, воспалении кишечника 2 ст. ложки листьев малины заливают 20 ст. ложками кипячёной воды, настаивают 1 час и принимают по ¼ стакана 4-5 раз в день до еды.

Отвары из листьев малины очищают кожу, поэтому их применяют при кожных болезнях.

Настой из сухих листьев лесной малины: 1 ст. ложку измельчённого сырья залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать полчаса. Омывать больные места и делать примочки.

Примочки делают и при геморрое.

При простуде, кашле и сыпи этот же настой принимают внутрь по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. При воспалении слизистой оболочки рта и гортани применяют для полосканий.

Свежий сок малины (не магазинный) по 1 ст. ложке за полчаса до еды назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сок малины по ¼ стакана рекомендуется принимать за полчаса до еды при сахарном диабете.

И, конечно, малина широко используется в кулинарии. Кондитерская промышленность делает из неё различные начинки, крема, джемы. Но мне кажется, что витамины, вкус и аромат лучше сохраняются при домашнем приготовлении.

Пирог малинный

Вам потребуется:

- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан малины;
- 2 яйца;
- чайная сода на кончике ножа, погашенная лимоном.

Способ приготовления:

Сначала взбить яйца, можно в миксере, добавить сахар, снова взбить, добавить муку, аккуратно перемешать всю массу. Добавить промытую малину (можно просто опустить её в слегка подсолённую воды, чтобы всплыл мусор и разные паучки), перемешать, стараясь не очень давить ягоды. Выложить всё на чугунную сковороду, смазанную растительным маслом, и выпекать в предварительно разогретой духовке минут 30-35.

Малиновое молоко

Вам понадобится:

- 250 г малины;
- 1 стакан молока;
- 1 чайная ложка мёда.

Способ приготовления:

Малину промыть и хорошо размять, долить стакан молока и 1 ч. ложку мёда.

Компот из малины

Вам потребуются:

- ягоды малины;
- 500 г сахара и 4 г лимонной кислоты на литр воды.

Способ приготовления:

Ягоды промыть, лучше подержать в растворе соли и слить весь мусор и насекомых. Из воды, сахара, лимонной кислоты сварить сироп. Ягоды уложить в стерильные банки и залить приготовленным сиропом до плечиков. Накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85 градусов полулитровые банки – 10 минут, литровые - 15 минут.

Малиновое варенье

Вам потребуется:

- 1 кг ягод малины;
- 1,2 кг сахара.

Способ приготовления:

Ягоды промойте так же, как и для компота, удалите все чашелистики, если есть, дайте стечь воде – можно подсушить на марле - и засыпьте сахаром на 6-8 часов. Утром поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пену. Снимите с огня и дайте остыть. Второй раз варите до готовности. Переложите горячим в чистые банки и накройте пергаментной бумагой. Когда остынет, завяжите тесёмочкой.

У меня такие заготовки по году - два стоят и под папиросной и обычной бумагой. Если хочется, можно закатать.

Малину используют и в магии. Если вы хотите отвадить от мужа соперницу, соберите ягоды на убывающей луне и угостите её ими. Или сварите из них варенье и уговорите кого-нибудь ей передать, естественно, не говоря, что варенье от вас.

Помните пословицу: «Не жизнь, а малина»? Именно такой она станет, если во сне вам приснится малина…

Автор: Наталия Антонова

 Оставить отзыв

 

 

Как дать отношениям второй шанс?

Как дать отношениям второй шанс? В нашей жизни нередко случается, что отношения претерпевают массу различных изменений: люди ссорятся, не могут найти компромисса, расходятся, а друг без друга тоже жить не получается. Бывают и серьезные причины, которые подводят пару к разрыву: ложь, измена, полное непонимание, нежелание уступать в важных жизненных моментах и т.п. Но, так или иначе, любые отношения довольно трудно разорвать враз, особенно долгие, особенно, когда все еще любишь.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

Спорт + лето

Спорт + летоЕсли ты еще не начала готовиться к пляжному сезону, то сейчас - самое время. Не трать время даром, вперед к стройной фигуре!
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Не пропустите цветение лилий
Не пропустите цветение лилий Цветущие лилии. Тонкий, нежный цветок с сильным притягивающим ароматом. Обыкновенная белая лилия – лилия Кандида – растение, о котором я хочу рассказать. Изящные, необыкновенной чистоты цветки, венчают сильный стебель. На одном растении их бывает до одиннадцати. Растение высокое, около восьмидесяти сантиметров. Узкие листья подчеркивают стройность побега. Красивое зрелище.

Белая лилия- символ чистоты и невинности. И почиталась она у многих народов.
 
Sharita   18 июня в 1:50   
236 2 5  
Рейтинг: +6

 

 

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:

Фестиваль вегетарианцев
Фестиваль вегетарианцев В мае 2009 года в Новом Орлеане прошел первый фестиваль вегетарианцев и веганов, на котором собрались представители различных школ и направлений вегетарианства.

[комментариев - 4]  опубликовал OKSANA  

 

 

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Идеи причесок для вечеринки

Идеи причесок для вечеринкиНаступило лето, а вместе с ним и пора отпусков, вечеринок и просто романтических прогулок под луной. При этом всегда хочется выглядеть как-нибудь по-особенному, не затрачивая слишком много усилий. Думаете, это невозможно?
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

 

Шоу-бизнес

Тяжелая болезнь лишает Надежду Бабкину голоса

Надежда БабкинаФото: с сайта mp3sort.com
Надежда Бабкина

Российская певица Надежда Бабкина теряет голос, сообщает Интернет-издание Life.ru. »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оригинальные блюда с рыбой. Часть 2

Оригинальные блюда с рыбой. Часть 2Рыба, особенно морская, богаче, чем мясо, важными в физиологическом отношении минеральными веществами. Из макроэлементов, содержащихся в рыбе, наиболее ценны соединения фосфора, железа, кальция, калия и магния.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

Решать только ей

Решать только ей «- Имеет ли замужняя женщина право влюбиться? - Это право есть у каждого гражданина РФ». Из подслушанного. «Мне - 46. 20 лет назад я вышла замуж! Где-то на перекрестке семейной жизни я вдруг поняла, что моя любовь к мужу рассеялась. Была, и вот ее не стало. Не знаю, где именно я ее утратила, как и почему это случилось. Понимаю только, что любви нет. Мой муж – прекрасный человек, талантливый физик, замечательный отец. Он, конечно, дорог мне: как брат, как родственник...
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

Собеседование. Психологические ловушки

Собеседование. Психологические ловушкиВ последнее время многие из нас столкнулись с проблемой поиска работы. Кто напрямую, кто косвенно. Напряженность обстановки сродни военной. Вокруг только и слышно, что работу найти тяжело, требования к соискателям очень поднялись, а зарплата снизилась. Одни решили переждать кризис на запасах или пособиях, а другие - продолжать осаждать работодателей.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Новые подарочные наборы от AramisНовые подарочные наборы от AramisКейт Мосс - "лицо" нового аромата от YSL?Кейт Мосс - "лицо" нового аромата от YSL?
Винтажный парфюм от Кейт МоссВинтажный парфюм от Кейт МоссМаковые поля в центре ЛионаМаковые поля в центре Лиона
Супермодель Кейт Мосс спела за 70,5 тысяч долларов! Супермодель Кейт Мосс спела за 70,5 тысяч долларов! Солист ДДТ Юрий Шевчук
выпустил первый сборник стиховСолист ДДТ Юрий Шевчук выпустил первый сборник стихов

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Яичная диета. Часть 149! (ответов: 499), Oksana Vika, в 23.06.2009 10:14:34 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Как уговорить его жить без мамы? (ответов: 7), Мурза, в 23.06.2009 10:13:53 на форуме Между нами - девочками

Посмотреть последнее сообщение Двадцатидневная диета. Часть 6. (ответов: 492), ula-201, в 23.06.2009 10:12:55 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение всем привет! я новичок очень хочу похудеть!!!!! (ответов: 0), anuf79, в 23.06.2009 10:12:05 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть
последнее сообщение Болталка ВЕСЕННИХ МАМОЧЕК 2009 (ответов: 373), Stells, в 23.06.2009 10:11:46 на форуме Самые маленькие

Посмотреть последнее сообщение Indovenello:пора взять себя в руки (помогайте-комментируйте) (ответов: 303), *НаТаЛь-Я*, в 23.06.2009 10:11:45 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Бесподобное средство похудения. Часть 74. (ответов: 474), mari4k, в 23.06.2009 10:11:02 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Coffee: Путь к мечте (коментируйте) (ответов: 115), Chitoan, в 23.06.2009 10:10:52 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Объявлен новый 26 сезон охоты на аистов!!!!!!!! (ответов: 1048), yota, в 23.06.2009 10:10:32 на форуме Планирование беременности

Посмотреть последнее сообщение Кто любит тесты...отзовитесь, нужен совет (ответов: 0), Zabawa, в 23.06.2009 10:09:14 на форуме Психология

 

 



Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное