БИОДИНАМИЧЕСКОЕ
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ,
или как вырастить качественные продукты питания
"Именно в сельском хозяйстве
обнаруживается, как это необходимо, извлечь из духа те силы, которые
сегодня совершенно неизвестны и значение которых не только в том,
чтобы кое-что немного улучшить в сельском хозяйстве, но от них зависит,
смогут ли люди вообще продолжать свою жизнь в физическом смысле
на Земле. Ведь человек живет тем, что приносит Земля." Рудольф Штайнер, "Сельскохозяйственный курс"
Здравствуйте! Продолжаем публикацию
об основах биолого-динамического способа хозяйствования. В этом
выпуске поговорим о сбалансированных растениях, роли трав в сообществе
растений, а также о космических факторах влияющих на жизнь растений.
Сбалансированное растение имеет более высокую питательную
ценность
"Спелые" органические удобрения
и биодинамические препараты - основные средства для выращивания
сбалансированного растения. Вода и минеральное питание - почвенные
факторы - поддерживают вегетативный рост и увеличивают массу. Космические
факторы, главным образом свет и тепло, создают "тонкие"
качества. Зреющие на солнце фрукты и ягоды имеют лучший вкус,
нежели те, которые дозревают во время транспортировки. Они содержат
больше ценных питательных веществ, таких, как витамины и сахара.
Томаты, зреющие на ветках, содержат больше витаминов А и С, чем
томаты, краснеющие при хранении. Переудобренные овощи часто имеют
слабый аромат и водянистую рыхлую структуру, быстро портятся. Сбалансированные
растения обладают плотными прочными листьями и ароматом, характерным
для каждого вида растений.
Еще один важный аспект - динамическая
роль трав в растительных сообществах. Сухой, сильный, приятный
запах хорошо высушенного сена из горных долин знаком многим людям.
Такое сено содержит цветы и травы, каждый вид которых имеет свои
масла и ароматические вещества. Травы - это особые растения, которым
свет и тепло придают специфические качества. Они являются необходимой
частью динамического сада, так как входят в единое растительное
сообщество и привлекают полезных насекомых. Многие из них очень
хороши как растения-спутники или обладают репеллентными (отпугивающими
вредителей) свойствами. Более подробно об этом будет рассказано
в дальнейшем. Отметим, что практически все травы хорошо реагируют
на спелый компост.
Следует учитывать космические влияния
Свет и тепло - основные космические
факторы, стимулирующие рост растений, но существуют и другие прямые
и косвенные влияния, которые нельзя не принимать в расчет. Очевидно,
многим может показаться странной мысль о том, что мертвый камень,
находящийся на расстоянии многих сотен тысяч километров от Земли,
который мы называем Луной, может существенно воздействовать на рост
растений. Тем не менее следует признать, что лунные ритмы обнаруживают
себя не только в океанских приливах и отливах, но также в жизни
множества организмов, особенно низших животных, обитающих в воде.
Существует ряд элементарных систем, подчиненных преимущественно
лунным ритмам. С помощью современных компьютеров можно проследить,
что с ними совпадают некоторые метеорологические события. Существуют
также элементарные системы, которые регулируются солнечными ритмами.
Изменения в солнечной активности, в
том числе солнечные пятна, сезоны года, суточные изменения барометрического
давления и другие события, связанные с Солнцем, как известно, влияют
на метеорологические условия. Растение, как было сказано ранее,
это организм, функции которого в очень большой степени зависят от
окружающей среды. Поэтому различные космические влияния нельзя
полностью сбрасывать со счетов.
Окончание следует
>>>
Письма с вопросами, критикой и предложениями
приветствуются! Письма читателей могут быть опубликованы, если только
в письме нет запрета на его публикацию. Если же вы хотите, чтобы
ваше письмо было опубликовано, - прямо укажите об этом в письме.
===
Серия рассылок для тех, кто
любит ДОМ, САД, ОГОРОД ===