БИОДИНАМИЧЕСКОЕ
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ,
или как вырастить качественные продукты питания
"Именно в сельском хозяйстве
обнаруживается, как это необходимо, извлечь из духа те силы, которые
сегодня совершенно неизвестны и значение которых не только в том,
чтобы кое-что немного улучшить в сельском хозяйстве, но от них зависит,
смогут ли люди вообще продолжать свою жизнь в физическом смысле
на Земле. Ведь человек живет тем, что приносит Земля." Рудольф Штайнер, "Сельскохозяйственный курс"
Выпуск 2. Введение в биодинамическое земледелие (продолжение)
Здравствуйте! Продолжаем публикацию
об основах биолого-динамического способа хозяйствования. Информация
этого выпуска, также как и предыдущего, взята из Интернет. Читайте
о средствах биодинамики, какие растения обеспечивает максимальную
питательную ценность и почему почва должна быть "живой".
Арсенал биодинамических средств
Существует богатый арсенал биодинамических
специфических средств. Он включает создание продуктивной и сбалансированной
почвы и применение хорошо подготовленных удобрений (об этом
пойдет речь в дальнейшем). Использование растений-спутников,
смешанные посадки и чередование культур входят в число методов
биодинамической практики так же, как защита сада от иссушающего
или просто сильного ветра с помощью посадок деревьев и кустарников.
Многие растения лучше развиваются, если место их произрастания частично
замкнуто, так что испаряющаяся влага остается у поверхности почвы.
Для этой цели используют кустарники, живые изгороди, чередующиеся
посадки высоких и низких растений.
Сбалансированное растение
Обычно не самое большое и не самое
продуктивное растение обеспечивает максимальную питательную ценность
урожая, а так называемое сбалансированное растение. Мы хотели бы
объяснить это понятие.
Растение свободно растет между небом и землей. Почвенные факторы
роста - вода и минеральные элементы - обеспечивают развитие его
массы. Солнечные факторы роста - свет и тепло - обусловливают окраску,
приятный аромат, дают плодам зрелость. Важно не переоценивать
почвенные факторы и создавать лучшие условия и для проявления действия
солнечных, космических факторов, от которых во многом зависит качество
плодов. Мы называем растение сбалансированным, если оно выращено
при сбалансированном влиянии двух групп формирующих его сил -
земных и космических. Этот баланс не является постоянным, он
все время сдвигается, изменяется. Так оно и должно быть, поскольку
речь идет о живом организме.
Основа - забота о почве
Действие факторов, о которых говорилось
выше, зависит, кроме всего прочего, от ухода за почвой, что включает
ее механическую обработку и удобрение. Цель такой работы - сформировать
продуктивную почву. Возделывание продуктивной почвы требует минимальных
затрат труда, и в то же время такая почва дает максимальную отдачу
при достаточном количестве влаги, солнечного света и удобрений.
Растения, растущие на продуктивной почве, меньше страдают от неблагоприятных
погодных условий. Продуктивная почва - это прежде всего "живая"
почва. Поэтому в биодинамическом методе ОСНОВНАЯ ЦЕЛЬ УДОБРЕНИЯ
ЗЕМЛИ - СДЕЛАТЬ ПОЧВУ ЖИВОЙ. Живая почва снабжает растение всем
необходимым при условии, конечно, что органическое вещество возвращается
в почву в виде удобрений. Вместе с тем, оживление почвы охватывает
широкий круг вопросов и не сводится к внесению органических удобрений.
Как сказал д-р Пфайффер в 1956 году, это значит, что мы "возвращаем
почве сбалансированную систему функций. Это требует от нас отношения
к почве не как к смеси химических, минеральных и органических агрегатов,
но как к живой системе. Поэтому мы и говорим о живой почве, включая
в это понятие и жизнь микроорганизмов, и условия, при которых эта
жизнь может полностью развиваться и сохраняться." Таким образом,
данный подход не следует смешивать ни с обычной концепцией химических
удобрений, ни с обычной органической концепцией.
Продолжение следует
>>>
Письма с вопросами, критикой и предложениями
приветствуются! Письма читателей могут быть опубликованы, если только
в письме нет запрета на его публикацию. Если же вы хотите, чтобы
ваше письмо было опубликовано, - прямо укажите об этом в письме.
===
Серия рассылок для тех, кто
любит ДОМ, САД, ОГОРОД ===