Персональный фитнес от Льва Гончарова Соль можно есть в любых количествах!
Соль можно есть в любых количествах!
Ученые из Калифорнии пошли против FDA (департамент контроля еды и лекарств): они выложили отчет об исследованиях 20 тысяч человек и сделали вывод, что соль можно есть в любых дозах. "Количество потребления этого вещества определяет мозг, и он не позволит человеку переусердствовать. То есть съев пачку солёных чипсов, к примеру, через некоторое время вы не задумываясь переключитесь на менее солёную
пищу. Да, нам доступны пересоленные блюда, но это вовсе не значит, что весь этот NaCl попадёт в наши тела", - рассказывает профессор Маккэррон в пресс-релизе университета.
Почему же нас обманывали так много лет? ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) указывала на то, что
избыток соли в еде ведет к повышенному давлению. Говорили, мол, сегодня каждый третий страдает от гипертонии и связанной с ней заболеваниями.
Я уже давно заметил, что ученые и врачи нас - простых любителей жирной, сладкой и соленой пищи - очень часто обманывают. Они постоянно врут - вращаются между своих слов: то говорят одно, то другое. Их рекомендации могут отличаться в разы и на порядки, а еще
они могут сильно расходится с реальностью. Например:
FDA рекомендует потреблять 2,4 грамма соли в день. Кому это рекомендует делать FDA?
Московский фитнес тренер Лев Гончаров пишет: "Я не могу бороться с ветряными мельницами. Ко мне приходят люди и говорят, что нужно пить 3 литра
воды в день. На вопрос: кто вам это сказал? - клиенты отвечают: везде так написано! Нельзя давать советы всем и везде. Три литра воды для 50 кг - это много, а для 150 кг - мало; для одного грамма соли - это много, для десяти грамм - мало"
Двести лет назад, - до эпохи индустриализации, - люди ели по два грамма соли в день, но их еда была скудная - всего 2 тысячи килокалорий. И весили они мало
- по 60 кг. Сегодня добротный американец со средним весом 120 кг может поглотить 10 тысяч килокалорий, значит и соли нужно 10 грамм минимум. Это же очевидно!