Натуральные растительные масла в питании, Применение в
кулинарии, лечебных и профилактических целях
О жирных ненасыщенных кислотах
Незаменимые жирные ненасыщенные кислоты это те кирпичики, из которых формируются
жиры в нашем организме. Имеются два таких вещества – это линолевая кислота (так
называемая Омега-6) и альфа-линоленовая кислота (так называемая Омега-3).
Они
функционируют как незаменимые вещества для формирования каждой клетки вашего
организма, участвующие в мембранных процессах, в накоплении необходимых веществ
в пределах клеток и выведения, вредных из клеток.
Поскольку сам организм не
воспроизводит незаменимые жирные ненасыщенные кислоты, мы должны их получать из
овощей, орехов, семечек, где они естественно накапливаются.
Главные функции жирных ненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6:
накопление энергии в клетках;
стабилизация температуры тела;
предохранение кожи от высыхания и шелушения;
подушка для тканей и органов;
воспроизводство семейства гормонов необходимых для клеток, клеточной биохимии и
метаболизма энергии;
сердечно-сосудистое и иммунное здоровье.
Омега-3 и Омега-6 жизненно-необходимая составляющая нашего питания.
Катастрофически недостает Омега-3. Наше потребление Омега-6 намного выше, чем
Омега-3, но главным образом ее мы получаем из очищенных рафинированных масел,
сделанных экстракционным способом с применением экстракционных растворителей
(например - бензина).
Хорошего качества Омега-6 доступно из свежих овощей и
семечек. Лучший источник Омега-3 из растительного сырья – семена льна и масло из
них, полученное методом холодного прессования (при температуре не выше 43оС).
Потребление Омега-3 и Омега-6 должно быть в равных соотношениях 1:1, как это
традиционно было в питании наших предков, когда, по свидетельствам историков,
распространение хронических заболеваний было минимальным.
Сегодня это
соотношение потребляемых жирных ненасыщенных кислот имеет драматический характер
20-25:1 в пользу Омега-6.
Омега-3 непосредственно влияет:
при аллергии;
при сердечно-сосудистых заболеваниях;
на управление уровнем холестерина в крови;
на обменные процессы;
при экземе;
при проблемах со зрением;
при иммунных нарушениях;
на регулировку веса;
при остео-артритах и ревматоидных артритах;
при вирусных болезнях.
Омега-6 непосредственно влияет:
при прыщах и угрях;
при аллергии;
при сердечно-сосудистых заболеваниях;
при обезвоживании организма;
при сухой коже;
при хронической усталости;
на пищевую чувствительность;
при иммунных нарушениях;
при желудочно-кишечных расстройствах;
при колебаниях настроения;
при остео-артритах;
при предменструальном синдроме;
на регулировку веса.
Mashunya
Прочитать другие сообщения по этой теме, а также высказать свое мнение вы можете
ЗДЕСЬ>>>>
Если вы хотите задать мне вопрос, сделайте это в специальной теме.
Вот здесь>>>>
Здесь же можно прочесть вопросы, которые уже задавались, и мои ответы на эти вопросы.
Ведущий рассылки и сайта - Почетный Член Российской Лиги Массажистов Валентин Мельников. vvdm@peterlink.ru
О том, как записаться ко мне на массаж (Санкт-Петербург), читайте ЗДЕСЬ>>>>