Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, кто как и где худеет. Вас ждут интересные статьи о диетах, здоровом питании, последние новости диетического мира, низкокаллорийные рецепты, жизненные истории наших читателей.

Диета Q2

Недавно весь интернет потрясла книга Кери Глассмана "Диета Q2", где доктор предлагает новый, неизбитый подход к составлению индивидуального меню-рациона, в состав которого входит питание по антиоксидантному индексу.

Глиссман предлагает подсчитывать не только калории, но и ORAC-баллы, которые отражают количество антиоксидантов в пище. Чем больше уничтожающих свободные радикалы веществ в продукте, тем выше его ORAC-балл.
ORAC – метод измерения антиоксидантных возможностей различных продуктов. Разработан специалистами американского Института геронтологии (National Institute of Aging, Балтимор), входящего в состав Исследовательского центра Национальный институт здоровья (National Institutes of Health, NIH). Здесь есть любопытный нюанс – NIH пока что метод не утвердил: у него есть несколько недостатков, но, пожалуй, главный из них тот, что связь между антиоксидантными индексами продуктов по ORAC и пользой для здоровья считается недоказанной. Тем не менее в 2004 году Министерство сельского хозяйства США (US Department of Agriculture, USDA) опубликовало расширенный список значения ORAC для более чем ста общеупотребимых продуктов – фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и т.п. Естественно, новейшие хиты - индийский крыжовник и акаи -  туда попасть не успели. За единицу принят так называемый Тролокс эквивалент (TE, Trolox equivalent) – производное соединение витамина E, который измеряется в микромолях на грамм.

В основе диеты лежит 32-дневный план питания, состоящий из трех фаз. Первая из них составляет 4 дня и называется чисткой. В течение этих дней вы придерживаетесь меню из 1200 ккал и набираете 50000 ORAC-баллов. лучше всего начинать эту диету во время отпуска, так как первые четыре дня достаточно жесткие и не следует в этот период заниматься тяжелой умственной и физической работой. Затем следует фаза 2, которая продолжается 14 дней в течение которых вы ежедневно съедаете пищу калорийностью 1400-1500 ккал и набираете до 30 000 ORAC-баллов. после этого наступает фаза 3, которая соответствует 2 фазе, но допускаются некоторые поблажки.

Меню 1 фазы

Завтрак:  1 яйцо+3 яичных белка+зеленый чай+вода с лимоном.
Перекус: яблоко с корицей.
Обед: шпинат с уксусом, 100-150 г рыбы со специями+4 ореха пекан+вода с лимоном.
Полдник: запеченный артишок+зеленый чай.
Ужин: листья салата ромэн с овощами+спаржа на пару+150 г постного мяса или творога+горсть черники+вода с лимоном.

Меню 2 и 3 фазы

Завтрак: 1 персик+1 йогурт+4 ореха пекан.
Перекус: стебель сельдерея+2 ч. л. корицы.
Обед: салат из листьев салата с томатом и авокадо, заправленный оливковым маслом и соком лимона.
Полдник: 180 г йогурта+сок 1 грана+1/2 чашки черники.
Ужин: форель с овощами, отваренная на пару или запеченная в гриле.

Система Луиджи Граттона

Луиджи Граттон - специалист по семейной медицине, известный американский диетолог, практикующий врач, консультант по питанию футбольной команды LA Galaxy, вице-президент компании Гербалайф по вопросам медицины и образования. Главный принцип его системы - сокращаем количество калорий, а не еды.

Для среднего человека потребление 2000 килокалорий в сутки - практически  всегда является нормой. Я говорю своим пациентам, снижающим вес: "Придерживайтесь 1500 килокаллорий. Но нам известно среднестатистический человек потребляет значительно больше трех тысяч калорий каждый день.
Казалось бы, что проще! Ориентируйся на 2000 килокалорий, и ты никогда не располнеешь. Но на практике все происходит иначе. На завтрак ты выпиваешь большую чашку кофе с кексом (1200 ккал), на обед заказываешь салат с куриной грудкой и соусом (800 ккал) - и отпущенный лимит заканчивается! А впереди еще полдник, ужин! Между тем, правильная пища должна быть  наполнена витаминами, минералами, микроэлементами.  Хороших продуктов много, нужно просто уметь найти их.

Главные аспекты системы Луиджи Граттона:

• распечатайте себе таблицу количества граммов и калорийности порций блюд
• заранее продумывайте свою меню
• мясо заменяйте рыбой, салаты заправляйте оливковым маслом, вместо картошки употребляйте капусту
• уменьшайте количество калорий, а не еды
• ешьте только тогда, когда действительно голодны.

Примерное меню на 1500 ккал

Завтрак: 1 белковый продукт+1 фрукт+1 зерновой продукт
Омлет из 3 белков с томатами, 1/2 грейпфрута, 1 ломтик зернового тоста.

Обед: 1 белковый продукт+2 овоща+салат+1 зерновой продукт+1 сладкое
Куриное филе с эстрагоном, 4 чашки салата, 1 хлебец, 1 чашка супа из брокколи, 2 кокосовых безе.

Полдник: 1 белковый перекус+1 несладкий фрукт
30 г сыра моцарелла, 1 яблоко.

Ужин: 2 белковых продукта+2 овоща+салат+1 зерновой продукт
Креветки с овощами, зеленый салат с морковью, 2 ч. л. маложирной заправки, 1 чашка винограда.

Фитнес для будущих мам

Вы скоро ожидаете пополнение в семье. Многих мам беспокоят изменения организма, связанные с будущей беременностью и родами - отвислый живот, растяжки, давление и т.п. Благодаря умеренным нагрузкам во время беременности уменьшается вероятность скачков артериального давления и сахара в крови, мышцы и связки сохраняют тонус, улучшается общее самочувствие будущей мамы. Для поддержания организма в период беременности тренироваться можно и нужно, но только соблюдая ряд правил и с разрешения лечащего врача. Во время беременности организм женщины подает сигнал: снизить физическую нагрузку. Если к нему не прислушаться, можно навредить себе и ребенку, поэтому на занятия фитнесом существуют ограничения. Женщины, которые до беременности вели активный образ жизни: занимались в тренажерном зале, посещали бассейн и т. д., после консультации с врачом могут продолжать свои занятия с условием, что интенсивность физических нагрузок будет снижена в несколько раз ...

Жизненные кризисы у женщин

На протяжении всей нашей жизни мы сталкиваемся с таким явлением, как кризис. В жизни каждого человека наступает такой момент, когда все делится только на черное и белое, и во время кризиса - понятно, что все воспринимается в черном цвете. Наступает беспокойное время, когда человек чувствует себя брошенным, не может найти контакта ни с окружающими его людьми, ни с самим собой. Его, как правило, преследуют неудачи, происходит ломка устоявшихся стереотипов, "размывание" ранее усвоенных ценностей и человек теряет смысл жизни и не видит никаких перспектив на будущее. Человек не остается тождественным самому себе на протяжении жизни, в нем происходят трансформации в сфере чувств, поведении и мышлении. Важными поворотными моментами, способствующими таким изменениям и являются кризисы  ...

Такая полезная яичная скорлупа

Многие помнят, как на уроках биологии учителя нам говорили о том, чтобы мы собирали яичные скорлупки, измельчали, а потом приносили в школу и подкармливали ей цветы. Оказывается яичная скорлупа полезна не только растениям, но и для человеческого организма это непревзойденный клад всевозможных витаминов и микроэлементов. Нынешние исследования подтвердили необычайную ценность яичной скорлупы. Более десяти лет исследований показали, что яичная скорлупа идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом.
Всем известно, что самый распространенное нарушение обмена веществ, это недостаток кальция, преимущественно в костях. Результат этого нарушения, это рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника, плохие зубы, хрупкие кости в пожилом возрасте. Нарушение кальциевого обмена приводит к малокровию, частым простудам, различного рода аллергиям, герпесу на губах, плохой сопротивляемости действию радиации. Для женщин недостаток кальция грозит, появлению белей, слабыми родовыми схватками, атонией мускулатуры матки. Очень сложно избавиться от нарушения кальциевого обмена, так как препараты, применяемые в этом случае – хлористый кальций, гипс, мел – слабо усваиваются организмом ...

Уход за руками, или холодильник-аптечка

Кожа рук подвергается действию климатических, механических и многих других факторов. Кожа рук очень чувствительна. Она рано высыхает, истончается, утрачивает эластичность. С возрастом на ней появляются пигментные пятна и морщины. Чтобы ваши ручки были всегда в полном порядке за ними следует ухаживать каждый день, лелеять и питать. Но начнем, пожалуй, с главного...
Мойте руки мылом. Это очень важно, так как именно через грязные руки передаются некоторые инфекционные заболевания. Большую опасность представляет плохой уход за ногтями. Ведь 95 % всех микробов, находящихся на руках, скапливаются под ногтями. Руки обязательно мыть вечером перед сном, утром после сна, перед каждым приемом пищи и всякий раз, как только кожа подвергается загрязнению. Мыть руки нужно только теплой водой. Частое мытье холодной водой может привести к огрублению кожи рук ...

Низкокалорийные рецепты!

Грибной салат - 100 ккал

Ингредиенты:

• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 400 г грибного ассорти (можно и только шампиньонов или лисичек)
• 1 пучок зеленого лука
• 150 г помидоров черри
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, молотый черный перец
• сок и тертая цедра 1 лимона
• 2 ст. ложки рубленой петрушки

Способ приготовления: Лук очистить и нарезать тонкими дольками. Чеснок очистить и порубить. Грибы подготовить и разрезать пополам или на 4 части. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать трубочками. Помидоры вымыть и разрезать пополам.    Лук пассеровать в оливковом масле до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить грибы и жарить 3 мин. Подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 мин. Салат посолить, поперчить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол горячим, посыпав рубленой петрушкой.

Фаршированное филе трески - 220 ккал

Ингредиенты:

• 4 толстых филе трески (по 250 г)
• 4 ст. ложки лимонного сока
• 2 стебля лука-порея
• 4 помидора
• 2 стручка красного сладкого перца
• соль
• молотый черный перец
• 100 мл белого вина
• 50 мл бульона

Способ приготовления: Филе вымыть, обсушить и каждое надрезать вдоль, чтобы получился "кармашек". Рыбу сбрызнуть лимонным соком. Подготовить овощи: порей вымыть и нарезать кольцами, 1 помидор - кружками, а остальные - вместе со сладким перцем, удалив семена, - мелкими кусочками. Духовку нагреть до 180. В "кармашки" филе вложить кружки помидора и 1/3 колец порея, посолить и поперчить. Филе выложить в четыре маленькие или одну большую форму для запекания, вокруг разложить оставшиеся овощи и кольца порея. Влить вино, бульон. Накрыть фольгой и 40 минут запекать в духовке . Украсить, по желанию, веточками укропа.

Гороховый суп - 190 ккал

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 400 г замороженного зеленого горошка
• паприка
• 800 мл овощного бульона
• 1/2 пучка укропа
• 8 помидоров черри
• 1 зубчик чеснока
• 80 мл сметаны

Способ приготовления: Лук очистить, мелко порубить и обжарить в разогретом растительном масле вместе с замороженным горошком, помешивая. Посолить, поперчить, приправить молотой паприкой и влить бульон. Укроп ополоснуть водой, обсушить, порубить и добавить в суп. Довести до кипения и томить около 5 мин.
Вымыть и обсушить помидоры. Чеснок очистить и нарезать тончайшими кружочками. Помидоры и чеснок наколоть на шпажки и около 2 мин поджаривать в сковороде -гриль. Гороховый суп пюрировать блендером, посолить и поперчить, придав вкусу пикантность. Разлить по суповым мискам, выложить по 1 стол, ложке сметаны и украсить каждую порцию шпажкой с томатами и, по желанию, веточкой зелени.

читать еще