Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, кто как и где худеет. Вас ждут интересные статьи о диетах, здоровом питании, последние новости диетического мира, низкокаллорийные рецепты, жизненные истории наших читателей.

Осенняя диета с рецептами

Осенью самое время начать думать о своем здоровье и внешнем виде. Считается, что летом мы худеем - спорить не буду. Но в большинстве случаев именно летом, во время отпусков и выходных дней, мы позволяем себе расслабиться и кушать все, что душе угодно. Отсюда и лишние килограммы, и сбои в дыхательной системе при быстрой ходьбе и много других неблагоприятных последствий. Так что осенью самое время браться за себя и начинать готовиться к новогодним праздникам, ведь до них осталось чуть более ста дней. Предлагаем начать долгий путь к красоте и стройности с нашей диеты, богатой и щедрой, ведь составлена она из блюд осеннего урожая...

День 1-й

Завтрак: 150 мл нежирного биойогурта с маленьким бананом, апельсином, 1 чайной ложкой жидкого меда и 1 столовой ложкой льняного семени.
Обед: 400 мл грибного супа: лесные грибы, овощи, чеснок, лук, приправы по вкусу — варить на слабом огне, можно измельчить в блендере ; 50 г зернового хлеба.
Ужин: печеные баклажаны (2 порции): нарежьте 1 большой баклажан, смажьте ломтики 1/2 столовой ложки оливкового масла, приправьте по вкусу и запекайте в духовке (190 градусов) на сковороде, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок, примерно 20 минут. Переложите баклажаны в форму, посыпьте 75 г моцареллы или тофу, полейте 250 мл томатного соуса, посыпьте тертыми орехами или крошками зернового хлеба и 1 столовой ложкой тертого пармезана. Запекайте еще 30 минут и подавайте с зеленым салатом и хрустящими хлебцами (25 г).

День 2-й

Завтрак: 1/2 грейпфрута; ломтик зернового хлеба с нежирным маргарином и 1 вареным яйцом; либо вместо яйца — биойогурт (150 мл).
Обед: печеный картофель (1 порция) с арахисовым маслом: запеките 225 г картофеля, смешайте с 1 столовой ложкой арахисового масла (без сахара), слегка разогретого на сковороде и взбитого с 1 столовой ложкой натурального йогурта и приправами. Подавайте с ростками лророщенных бобов и со смешанным салатом (овощи, салат, зелень либо капуста, морковь, огурцы, зелень).
Ужин: бобы с чили (2 порции): разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием 1/2 столовой ложки кукурузного масла, пассируйте на нем до золотистого цвета нарезанную луковицу и стручок зеленого перца, добавьте измельченный зубчик чеснока, 1 десертную ложку молотой паприки, 1 чайную ложку тмина и 1 красный перец чили. Обжарьте. Затем добавьте 400 г консервированных бобов, предварительно слив жидкость, и 400 г измельченных консервированных помидоров, приправьте по вкусу. Тушите содержимое сковороды на медленном огне 30 минут, периодически помешивая. Затем посыпьте 25 г раскрошенной моцареллы и ненадолго поместите в духовку или под гриль. Подавайте на большом листе зеленого салата.

День 3-й

Завтрак: порция мюсли с обезжиренным молоком; порция нарезанных фруктов или ягод; 1 ложка льняного семени.
Обед: овощная пицца (2 порции): смажьте готовую лепешку для пиццы томатным соусом, положите свои любимые нарезанные овощи, оливки, грибы и измельченную зелень. Сверху посыпьте 50 г тертого сыра моцарелла или положите ломтики маринованного тофу. Выпекайте в духовке при температуре 200С в течение 20 минут. Подавайте с большой порцией зеленого салата.
Ужин: овощная запеканка (2 порции): обдайте кипятком или разогрейте в микроволновой печи 450 г овощной смеси (например, фасоль и зеленая фасоль, перец, морковь, брокколи, горошек, кукуруза), очень большие кусочки — порежьте. Овощи должны быть мягкими. Дайте стечь воде и уложите в форму. Сварите в подсоленной воде 15 г макаронных изделий, слейте воду и смешайте с овощами. Затем приготовьте соус для овощей: смешайте 20 г оливкового масла и 25 г муки, подогрейте смесь на среднем огне до получения однородной массы. Влейте 350 мл обезжиренного молока и всыпьте 1 чайную ложку горчичного порошка. Размешивайте, пока соус загустеет. Добавьте приправу по вкусу и 40 г тертого сыра моцарелла. Полученный соус вылейте на овощи и макароны. Посыпьте тертым пармезаном и обжарьте в духовке или гриле до золотистого цвета. Подавайте с большой порцией зеленого салата. Если вы истинная вегетарианка, то вместо сыра посыпьте запеканку дроблеными орехами.

День 4-й

Завтрак:
аналогичен завтраку первого дня.
Обед:
сандвич (1 порция): 2 ломтика зернового или ржаного хлеба намазать нежирным маргарином, добавить нарезанный помидор и 50 г сыра бри. Вариант: 50 г маринованного или обжаренного тофу, лесной гриб, обжаренный в оливковом масле с приправой; свежий фрукт.
Ужин: чечевица со специями (2 порции): на сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла и обжарьте 400 г сладкого картофеля (можно заменить любыми корнеплодами, например, топинамбуром), нарезанного кубиками. Добавьте нарезанную луковицу и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, свежий перец чили, очищенный от кожицы и семян, по 1 чайной ложке тмина и свежего имбиря, 1 чайную ложку семян кориандра. Помешивайте 1-2 минуты, затем добавьте сваренную или консервированную чечевицу (коричневую или зеленую) и 150 мл овощного бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки 30 минут. Если смесь будет очень сухой, добавьте еще бульона. Приправьте по вкусу и добавьте 2 столовые ложки натурального йогурта (перед подачей). Подавайте с капустой.

День 5-й

Завтрак: 1 большой кусок зернового хлеба с нежирным маргарином, сверху положить 150 г печеной фасоли в томатном соусе;
1/2 грейпфрута.
Обед: рис с фруктами и орехами (2 порции): сварить 100 г коричневого риса, остудить. Затем смешать рис с 50 г свежей стручковой фасоли, с 25 г дробленых орехов (пекан или кешыо), с 1 столовой ложкой семечек подсолнечника, 4 измельченными половинками кураги, 1 измельченным бананом и заправить смесью из 2 столовых ложек биойогурта, лимонного сока, приправой по вкусу и 1 столовой ложкой хуммуса (пюре из турецкого гороха нута); на десерт — порция любых фруктов.
Ужин: тушеные овощи с грибами (2 порции): разогрейте в кастрюле с антипригарным покрытием 1 столовую ложку оливкового масла, обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета. За это время нарежьте 200 г молодого картофеля (кубиками). Добавьте в кастрюлю 1 зубчик чеснока и по 1 чайной ложке тмина, паприки и кориандра, а также щепотку шафрана. Положите в кастрюлю картофель и грибы (175 г), 75 г весенней зелени, 200 г измельченных консервированных помидоров, 5 столовых ложек овощного бульона и приправу по вкусу. Еще раз перемешайте и готовьте либо в духовке (180С), либо на плите, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с хрустящими хлебцами (25 г).

День 6-й

Завтрак: среднего размера тарелка мюсли со снятым молоком, фруктами и ягодами и 1 столовой ложкой льняного семени.
Обед: 400 мл готового или домашнего чечевичного супа с 1 ломтем зернового или ржаного хлеба; 1 апельсин.
Ужин: цельнозерновые макароны с гарниром: отварите макароны в подсоленной воде, добавьте оливковое масло, шпинат или другую зелень, 10 г тертого пармезана или 50 г твердого тофу, порезанного кубиками.



 

Диета "Смешай и соедини"

Наука не стоит на месте и вот, объединив передовые исследования современных диетологов, специалисты Пенсильванского университета разработали оригинальную систему питания для худеющих под названием "Смешай и соедини". Ничего нового в ней нет, просто за вас все уже подсчитали и вывели сбалансированный рацион, главная задача поглощать любимые блюда по строго определенной системе. Составляйте свой рацион, выбирая один из вариантов завтрака, обеда и ужина из приведенного ниже меню.

1 правило. Ешьте сколько хотите, главное правильную пищу!

Вы будете худеть, если будете употреблять низкокалорийную пищу, а именно содержащую много жидкости (супы, каши, овощи и фрукты). При переходе на обогащенную водой диету энергетическая ценность рациона снижается более чем на 20%.

2 правило. Научитесь считать!

Подбирайте свой рацион таким образом, чтобы не выходить за рамки данной программы. Соблюдая ее, вы будете сами грамотно составлять свое меню, отталкиваясь от цифр - для женщин 1300-1600 ккал, для мужчин - 2300-2600 ккал в день.

3 правило. Ешьте чаще, но меньше.

Знаменитое правило "правильных" диет. При таком питании срабатывает эффект малых порций: обмен веществ перестроится с жиросберегающего режима на жиросжигающий.

4 правило. Ешьте больше клетчатки.

Клетчатка заполняет желудок, создавая ощущение сытости, но при этом содержит мало калорий.

5 правило. Тщательно пережевывайте пищу.

Меню диеты "Смешай и соедини"

Завтрак
Энергетическая ценность — 325 ккал

Варианты:

• Тосты 2 ломтика зернового хлеба с 2 кусочками сыра твердых сортов или творожного крема (2 столовые ложки обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью). Банан.
• Омлет из одного целого яйца и двух яичных белков, смешанных с 1/3 чашки обезжиренного молока, половинкой мелко нарезанного красного сладкого перца. 2 ломтика зернового хлеба.
• Яйцо всмятку, кусочек сыра твердых сортов и пшеничная булочка.
• Смешайте чашку отварной пшенки с 2 ч. ложками коричневого сахара (в нем много полезных растительных волокон), 2 ст. ложками нарезанной кусочками кураги и 1 ст. ложкой толченых грецких или любых других орехов, сухофруктов. Чашку хлопьев для завтрака из цельных злаков с сухофруктами залейте чашкой обезжиренного молока.
• Смешайте в блендере чашку обезжиренного или 1,5 % молока, 1,5 чашки замороженной малины или клубники (без сахара!), 1/4 банана, 1/4 чашки обезжиренного творога (можно взять тофу) и 1 ч. ложку сахарного песка.

Перекус: 1 стакан обезжиренного кефира

Обед
Энергетическая ценность — 475 ккал
 
Варианты:

• Тарелка любого супа, только нежирного (поставьте первое в холодильник , снимите ложкой пленку жира, а затем разогрейте в микроволновке) с 2 кусочками цельнозернового хлеба, порция овощного салата.
• Смешайте по 2 ст. ложки апельсинового и лимонного сока, полейте им 150-граммовый стейк семги, подождите 20 минут, обжарьте с каждой стороны или запеките в духовке .
• Ролл из форели. Посыпьте 250 г филе форели черным перцем и солью. Разложите сверху тонким споем мелко нарезанный зеленый лук. Сделайте ролл, заверните его в фольгу и запекайте в духовке при 175С 15-20 минут. На гарнир — чашка вареной фасоли или риса с овощами (можно взять гавайскую смесь).
• Отварите порцию спагетти из твердых сортов пшеницы (200 г),  добавьте столько же отварной или тушеной капусты (цветной либо брокколи), а также полчашки фасоли и томатный соус по вкусу.
• Возьмите 100 г филе курицы и приготовьте на гриле. На гарнир—отварная картофелина, залитая 2 ст. ложками обезжиренной простокваши.
• Смешайте чашку нарезанной брокколи с половиной чашки мелко порубленного зеленого лука, добавьте 1 чайн. ложку кунжутового масла. Добавьте в смесь половину чашки отварного риса.

Перекус: 1 стакан обезжиренного кефира

Ужин
Энергетическая ценность — 410 ккал

Варианты:

• Смешайте по чашке нарезанных брокколи и латука с 3/4 чашки отварной чечевицы и половинкой измельченного помидора. Залейте все это апельсиново-укропной заправкой (по столовой ложке оливкового масла и нарезанной зелени укропа, две ложки апельсинового сока, соль и перец).
• Приготовьте бутерброд с курицей-гриль, помидорами и латуком без масла, соуса или майонеза.
• Смешайте полбанки рыбных консервов с 2 ст. ложками майонеза, по 1/4 чашки нарезанной зелени сельдерея и натертой моркови. Распределите эту массу между половинками булочки. Сверху положите по ломтику (15 г) сыра. Подогрейте в микроволновке , пока сыр не расплавится.
• Разрежьте булочку из цельного зерна, вложите в нее 3 больших листа латука, 2 толстых кружка помидора и полейте все это 1 ст. ложкой горчицы.
• Отварите 3 яйца, одно яйцо и белки двух других мелко нарежьте, смешайте с нарезанным зеленым луком, 2 ст. ложками легкого майонеза. Заполните питу этой начинкой, а затем положите листья латука и кружочки помидора.

Стретчинг

Если вы хотите быть всегда в форме, но пока не отличаетесь особой физической активностью, рекомендуем вам обратить внимание на стретчинг. Это система упражнений, развивающих гибкость и эластичность мышц. Регулярное их выполнение поможет мышцам быстрее восстанавливаться после нагрузок и предотвратит болезненные растяжения. Суставы становятся подвижнее, мышцы получают больше кислорода и расслабляются. Стретчингом обычно начинаются и завершаются многие фитнес тренировки, однако вы можете выполнять эти упражнения и как самостоятельную тренировку. Эта программа подходит для всех, кто только начинает вести активную физическую деятельность ...

Алкоголь и потенция

О том, что алкоголь отрицательно влияет на сексуальные возможности мужчины, известно давно. Постоянное потребление спиртного ведет к общему ослаблению организма, а значит, и к мужской несостоятельности. Импотенция возникает не только из-за приема постоянно увеличивающихся доз алкоголя, но и из-за нарушений в питании алкоголиков, постоянного недостатка витаминов (особенно витаминов А и Е). Особенно страшен хронический алкоголизм. В последнее время к алкоголю пристрастились и женщины. Согласно данным медицинских и социологических исследований, ежегодно российские женщины все глубже и глубже погружаются в скрытый алкоголизм, даже не догадываясь о том, что они уступают злу, жертвами которого становятся "женщины из хороших семей" так же часто, как и те, кто стоит гораздо ниже на социальной лестнице. Если женщина по той или иной причине начинает пить, то у нее очень быстро по сравнению с мужчинами развивается зависимость от алкоголя и все остальные симптомы алкоголизма ... 

Дыня на страже нашей красоты
Конец лета - самая долгожданная пора, на прилавках появляются долгожданные ягоды и фрукты. Самой слакдой и любимой для многих остается дыня. Но дыня, это не только вкусный десерт, но и первая помощница в арсенале женщины, которая заботится о нашей красоте и нашем здоровье.
Дыня - ценный диетический продукт с лечебными свойствами. Она удивительно легко усваивается организмом. Благоприятно влияет на кожу. Содержащиеся в ней элементы улучшают структуру кожи, ногтей и волос. Кроме этого, дыня обладает желчегонным и мочегонным действием, что полезно для здорового цвета лица. Кстати, для красоты и свежести кожи дыню применяют не только внутрь, но и снаружи: маска из мякоти дыни наносится на лицо, и через 15 минут смывается теплой водой. Повторять такие маски следует через день на протяжении месяца ...

Как избавиться от угрей

В летнее время угри обычно исчезают или их становится меньше. Это можно объяснить благотворным влиянием на кожу солнца, воздуха и воды. Осенью и зимой история повторяется — и количество больных, страдающих гнойничковыми заболеваниями, значительно увеличивается.
Чем можно объяснить появление гнойничковых заболеваний вообще и увеличение их количества в период полового созревания в частности? ...

Суп с зеленью и брынзой - 175 ккал

Ингредиенты:

• шпинат 100 г
• зеленый лук 4 стебля
• измельченная зелень петрушки, укропа и мяты по 10 г
• оливковое масло 3 ст. л.
• куриный бульон 300 мл
• рис 2 ст. л.
• обезжиренный кефир 300 мл
• брынза 50 г
• соль, перец

Способ приготовления: Шпинат вымойте и порубите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите шпинат и тушите 5 минут. Вскипятите куриный бульон, всыпьте рис и варите 10 минут. Затем добавьте шпинат и варите еще 5 минут. Огонь выключите, кастрюлю с супом оставьте на плите на 5 минут. Зеленый лук крупно нарежьте. Брынзу нарежьте кубиками. В суп добавьте кефир, немного посолите и поперчите. Разлейте по тарелкам, в каждую добавьте зелень и брынзу.

Плетенка из рыбного филе - 240 ккал

Ингредиенты:
 

• 14 рыбных филе (например, судака)
• 1 лимон
• соль, молотый черный перец
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 лавровый лист
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 100 мл сливок
• 2 ч. ложки крахмала
• 1 ст. ложка тертого хрена с майонезом
• 2 ст. ложки рубленой зелени

Способ приготовления: Каждое филе разрезать вдоль пополам. Полоски переплести и соединить в кольцо. Скрепить концы зубочистками. Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Лук и морковь очистить, крупно нарезать, залить 300 мл холодной воды, добавить лавровый лист, масло и довести до кипения. Положить рыбу, варить 7 минут. рыбу и лавровый лист выложить шумовкой. Из овощей сделать пюре, добавить сливки, крахмал и хрен. Посолить, поперчить и полить рыбу. Посыпать зеленью.

Брусничный десерт - 150 ккал

Ингредиенты:
 

• 1 л воды
• 300 г замороженной брусники
• 100—250 г сахара (по вкусу)
• 4 ст. ложки крахмала (с горкой)
• взбитые сливки
• листочки мяты для украшения

Способ приготовления: Бруснику перебрать и вымыть. Воду вскипятить, добавить сахар и ягоды. Еще раз довести до кипения и снять пену. Процедить через марлю, сироп собрать. Ягоды протереть через сито. Получившееся пюре смешать с собранным сиропом и нагреть. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и, интенсивно помешивая, ввести в ягодное пюре. Кисель довести до кипения, но не кипятить! Сразу же (чтобы не образовалась пленка) перелить в глубокую форму и оставить остывать при комнатной температуре. До полного загустения и охлаждения поставить в холодильник на ночь. Затем разрезать острым ножом на порционные куски, выложить на десертные тарелки и украсить взбитыми сливками с листочками мяты.

читать еще