Сейчас идет пост и у многих хозяек возникает вопрос: «Что же приготовить для своей семьи, чтобы было вкусно, сытно и полезно?». В этой статье приведено несколько рецептов постных блюд, которые, я надеюсь, будут ответом на такой вопрос.
Соблюдение поста – это вовсе не полный отказ от полноценного и вкусного питания. Постное блюдо может понравиться даже гурману, если оно правильно и с душой приготовлено. В старину было очень много всевозможных рецептов блюд, которыми хозяйки пользовались во время поста. Но в наши дни многое утрачено. Хотя, если постараться, можно сделать постный стол довольно разнообразным и вкусным.
Так как рецепты постных блюд не должны быть на мясных бульонах, прекрасная им замена – набор кореньев, вместо мяса. К основным кореньям относятся петрушка, сельдерей, морковь, порей и лук. Если сварить весь этот набор и процедить – получается вкусный бульон, на котором можно приготовить, борщ, гороховый или фасолевый суп.
Читать полностью