Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусные рецепты домашней кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Tarantul

Статистика

7.731 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарная копилка


Информационный Канал Subscribe.Ru

Кулинарная копилка

рецепты от 16 мая 2003





Я буду рада пополнить Вашим рецептом или рецептами "Копилку"...
Для этого можно воспользоваться формой на http://cooking.magnitka.ru/script/addcook.php.
или просто выслать мне на e-mail: selena@magnitka.ru

   Чем же порадую Вас в этот весенний денек?
   Бутерброды и крылышки к пиву, пельменные супы и вторые блюда из овощей... А также - десерты и коктейли!
 ¥    У нас рецептов

      Всего рецептов - 662
      Рецептов Селены - 72
      Новых рецептов со дня последнего обновления - 89

      В копилке тематических подборок - 2
      В копилке хитростей - 2
e-mail: SelenaRStone@inbox.ru
Страничка рассылки

Рецепты :

Горячие бутерброды (рецепт от Liman)
Ингредиенты:
1-2 ст. л. майонеза, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г сыра (можно все на глаз), соль, специи по вкусу, батон, порезанный для бутербродов.
Приготовление:
Лук порезать, как в салат, сыр потереть на терке (если сыр очень засохший и не трется - пропустите его через электромясорубку!), добавить сырое яйцо, майонез, соль, специи. Не переборщите майонеза, иначе все потечет!
На разогретую сковороду положите куски хлеба, сверху на каждый слой полученной сырной массы, закрыть крышкой, подождать, пока нижняя часть хлеба обжарится, за тем перевернуть бутерброды массой на сковороду, жарить до готовности, примерно 2 минуты.
Прежде, чем снимать бутерброды, лучше слегка охладить сковороду, чтоб сыр немного загустел.
Очень вкусно есть это дело с бульонами, особенно с куриным. Приятного аппетита!

Еще рецептов! >>


Канапе (рецепт от Кисули)
Приготовление:
1. Поджаренный кусочек черного хлеба натереть чесноком, смазать майонезом и положить на него кусочек шпротины, посыпать сверху тертым сыром.
2. На соленый крекер (кругленький такой) выдавить из шприца или кондитерского мешка:
   различные паштеты;
   тертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом;
   селедочное (или какое-либо другое масло). Можно купить, а можно сделать самим, например, смешать обычное сливочное масло с чесноком и зеленью.

Еще рецептов! >>


Крылышки куриные к пиву (рецепт от Сирень)
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
Соус-обмазка: 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. хмели-сунели, 1 ч.л. сахарной пудры, 2 ст.л. майонеза
Приготовление:
Каждое крылышко окунуть в соус. Сложить в миску и поставить на 2~3 часа на холод.
Противень слегка смазать майонезом и выложить крылышки (в один слой). Остаток соуса слить в чашку.
Запекать в духовке при t=180~200°С 20 мин. при необходимости поливая сверху соусом.
Перевернуть и запекать еще 10 мин.
После запекания крылышки сразу выложить на блюдо, чтобы они не впитывали лишний жир.
Если блюдо с крылышками накрыть большой миской или обернуть фольгой, то крылышки будут более мягкими. Если оставить не накрывая - более сухими.

Еще рецептов! >>


Пельменный суп (рецепт от Ленчика и Лихо)
Это вареные пельмени и есть.
Только в воду всяких специй насыпаю, можно вегету, и немного сыра натираю - вот и сесь суп :)))
Супом я его называю потому, что бульон можно есть отдельно и будет тоже вкусно, а уж в комплекте с пельменями - пальчики оближешь.
А я только добавляю чуть-чуть уксуса, лучку (репчатый), масло (а муж любит немного еще майонеза добавить) и суп получается обалденный, да! еще специи по вкусу.

Пельмени с грибами (рецепт от Рыжик)
Приготовление:
Варю грибы (обычно шампиньоны) и в этот бульон кидаю пельмени.
А если грибы варить в курином бульоне... ваще обалдеть!

Еще рецептов! >>


Картофельно-грибные котлеты (рецепт от Liman)
Ингредиенты:
500 г картофеля, 500 г свежих грибов, 1 яйцо, 1/2 ст. муки, 100 г масла, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца
Приготовление:
Пропустить через мясорубку картофель, образовавшуюся воду слить, добавить свежие мелкопорезанные грибы, всыпать туда же горсть муки, разбить одно яйцо, посолить, поперчить, по вкусу добавить любые специи.
Из полученной массы сформировать котлеты и обжаривать их на не очень высоком огне - чтобы грибы успели провариться, но и не на очень медленном - чтоб картофель не успел развалиться.

Еще рецептов! >>


Запеканка из кукурузы (рецепт от Шапокляк)
Ингредиенты:
На 8 порций: 500 г замороженной или консервированной кукурузы, 1 лук-порей, 1 красная паприка, 1 ст.л. масла, 1 долька чеснока, 0,5 ч.л. сушеного тимьяна, 150 мл молока, 150 мл сливок, 2 яйца, 1 яичный желток, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. черного перца
Приготовление:
Нагреть духовку до 180°.
Слить жидкость от кукурузы, если берется консервированная, порезать лук-порей и паприку.
Растопить масло в сковороде и выложить туда порей, паприку и чеснок, жарить несколько минут, затем добавить тимьян, соль и перец, выложить кукурузу.
В чашке смешать молоко, сметану, яйца и желток одного яйца, посолить и поперчить.
Выложить овощи в форму, смазанную маслом, и залить молочной смесью.
Выпекать около 30 минут.
Подавать с мясными блюдами.

Еще рецептов! >>


Мини-пиццы (рецепт от Кисули)
Приготовление:
Кусок белого хлеба смазать томат-пастой и слегка присыпать сыром.
Сверху положить любую начинку (мясо, колбасу, сосиски, рыбу), положить сверху тонкий кружочек помидора, посыпать тертым сыром – и в духовку!

Еще рецептов! >>


Кружевные блинчики (рецепт от Корсики*)
Приготовление:
Взяла пару яиц (сахар не брала, т.к. были блинчики с мясом), взбила их как следует миксером, добавила холодное (!) молоко, продолжая взбивать.
Потом начала потихоньку сыпать муку, не прекращая взбивать (муки получилось совсем немного, т.к. тесто должно быть чуть консистенции сливок).
Ну вот, всё на глаз, взбивать не прекращала.
Получились - кружевнее не бывает!!!
Сковородка у меня с обычным тефлоновым покрытием, только специальная блинная, с малюсенькими бортиками.
Ещё одна хитрость - я пеку на оливковом масле, а сковородку смазываю половинкой луковицы, наколотой на вилку.
Вкус у блинчиков получается зашибись просто. Удачи :-))

Еще рецептов! >>


Виноградные корзиночки (рецепт от Кисули)
Ингредиенты:
2 яичных белка, 6 ст.л. сахарного песка, 3/4 стакана муки, 400 г ванильного мороженного, 1 стакан взбитых сливок
Украшение: виноград или ягоды клубники ( можно свежемороженой или из компота), любые другие фрукты, варенье и.т.д.
Приготовление:
Взбить белки до тягучего состояния. Затем, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать еще 2-3 минуты.
Добавить в полученную смесь 2 ст.л. муки и 4 ст.л. растопленного масла, перемешать до состояния "мягкого теста".
Разогреть духовку.
Смазать противень маслом и посыпать небольшим количеством муки.
На противень осторожно вылить отдельно друг от друга 3 ложки приготовленного теста так, чтобы получилось три тонких блинчика диаметром около 10-12 см. Выпекать до золотистого цвета по краям (6-7 мин).
Потом взять чашки и аккуратно опустить в них горячие блинчики. Затем осторожно пальцами прижать их по краям и дну чашки, придавая форму корзиночки для закрепления формы и оставить их в чашке пока они не остынут.
В остывшую корзиночку положить по кусочку ванильного мороженого, залить взбитыми сливками и украсить ягодами или фруктами.

Еще рецептов! >>


Квас яблочный (избранные рецепты из переписки от Artem)
Приготовление:
Берется 1-1,5 кг яблок, моется, режется на куски вместе со шкуркой, заливается 5 л. воды и варится (как на компот).
Далее остужается, процеживается, твердую часть можно выкинуть.
В жидкую добавляется 1-2 стакана сахара (видимо по вкусу, чтоб было немного подслащенный) и 5-10 грамм дрожжей и цедру от апельсина или лимона. Последнего под рукой не было, так что я не добавлял.
Все это дело ставится в теплое место на 1-2 дня.
Апосля можно употреблять в холодном или в другом виде.

Еще рецептов! >>


Коктейль "Айсберг" (рецепт от Юлии)
Приготовление:
В бокал влить охлажденный апельсиновый сок, осторожно налить охлажденное полусухое шампанское и сразу положить шарик мороженого (по возможности более сладкого).
К коктейлю подать соломинку.

Маргарита (рецепт от Maxima)
Ингредиенты:
кампари, клубничный сок (J7 например)
Приготовление:
На бокал - одна четверть Кампари, 3 четверти сока. И лед - кубика 3-4.

Еще рецептов! >>


Надеюсь - рецепты, представленные в "Кулинарной копилке", Вам понадобятся!
Приятного аппетита и прекрасного дня!

Ваша Селена
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное