Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Алкоголь и человек: доступно о сложном

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 1.570 RSS
←   Декабрь 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.opohmel.ru
Открыта: Давно

Автор
Вадим Водкин

Статистика

1.570 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Алкоголь и человек: доступно о сложном


Информационный Канал Subscribe.Ru

пиво пейте и не старейте

(10 декабря 2002, "Парламентская газета", №1114(483),Алексей Сидоров)

Многие ученые и медики регулярно проводят исследования пива и все чаще сходятся во мнении, что "пенный напиток" является продуктом весьма полезным и даже целебным. Подтверждением тому стали выводы австрийских ученых, прозвучавшие на прошедшем в городе Кальтенхаузен (недалеко от Зальцбурга) рабочем совещании союза австрийских мастеров-пивоваров и технологов пивоварения.
Основным докладчиком по теме "Пиво и здоровье" выступил профессор Манфред Валцль, специалист в области неврологии и психиатрии. По его мнению, пиво в истории человечества зарекомендовало себя как "великолепное средство исцеления". Ученый обратил внимание собравшихся на следующие интересные факты: чем лучше пиво на вкус, тем оно полезнее для здоровья, а за все время потребления человеком этого напитка в пиве так и не было обнаружено содержания вредных веществ. Кроме того, уже доказано, что пиво не содержит в себе никаких возбудителей болезней, а также то, что в состав пива входит меньше сахара, чем в состав лимонада или вина.
Австрийские ученые считают, что пиво способно защитить человека от некоторых видов болезней: например от рака простаты мочевого пузыря, от образования почечных камней, от увеличения щитовидной железы и образования узелков. Также пиво способно защитить человека от стрессов и помогает восстановлению мышечной ткани, что особенно важно для спортсменов. Оно увеличивает результативность, концентрацию и реакцию, а также стимулирует деятельность легких и таким образом повышает поступление в организм кислорода. Современная медицина также не ставит под сомнение возможность употребления пива в умеренных количествах при стрессах, заболеваниях сердца, никотиновой гангрене, почечных камнях, склерозе артерий и других болезнях. Был приведен еще один интересный факт - пиво защищает людей подобно аспирину, успокаивая кровообращение. Как заявил профессор Валцль, особенно полезными являются светлые сорта пива как содержащие алкоголь напитки, выпив которые можно "остаться трезвым". Профессор также опроверг утверждение, что пиво заставляет человека толстеть и является причиной образования пивного живота. "В пиве содержится меньше калорий, чем в апельсиновом соке, молоке или фруктовом йогурте", - сказал он.
Данные ученых из Австрии еще раз доказывают позитивные качества пива, которое жители Западной Европе пьют веками и очень радуются этому. Кстати, в последние десятилетия пиво стало национальным напитком и# в Японии, жители которой, как известно, очень трепетно относятся к своему здоровью. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания в 2-3 раза, так как способствует выводу из организма канцерогенных веществ. Кроме того, японские исследователи выяснили, что употребление одного литра пива может увеличить коэффициент интеллекта на 33 процента.
Более того, в последнее время были выявлены свойства пива, которые можно назвать уникальными. Например, абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может. В то же время пиво - единственный напиток, содержащий хмель, который является хорошим успокаивающим средством и одновременно возбуждающим аппетит горьким компонентом. Потребление пива не утомляет, а, наоборот, снимает состояние перевозбуждения. С солодом в пиво попадают углеводы, белковые соединения, минеральные вещества, микроэлементы, жизненно важные кислоты и витамины. 80% феноловых субстанций в пиве имеют солодовое происхождение. Они улавливают в теле свободные радикалы, которые могут способствовать развитию раковых клеток. С этой точки зрения пиво так же позитивно влияет на организм, как и красное вино.
Еще один важный факт - доказано, что увеличение потребления населением пива происходит одновременно с улучшением качества жизни, с распространением оптимистичных настроений в обществе. Именно поэтому настоящий пивной бум в последние годы наблюдается в Восточной Европе, где уровень жизни населения с начала 90-х годов постоянно растет. В этих странах постепенно происходит замещение высокоградусных алкогольных напитков легкими. И прежде всего пивом. В нашей же стране некоторые ученые продолжают связывать употребление пива с проблемой алкогольной зависимости, хотя большинство положительных эффектов умеренного потребления пива (до одного литра в день) никак не связано с алкоголизмом. При этом потребление пива в нашей стране составляет менее 40 литров на душу населения в год - это существенно ниже, чем в странах той же Западной Европы (в среднем 60 литров на душу населения в год).
Но и в нашей стране происходят позитивные изменения на алкогольном рынке. По данным экспертов из отделения наркологии Минздрава РФ, за три года (с 1999-го по 2001-й) рост продаж пива составил 71%. Одновременно наметилась тенденция к снижению продаж водки и ликероводочных изделий, что также является неоспоримым позитивным фактором, так как россияне стали переключаться от той продукции, что позволяет просто "забалдеть", к той, что приносит больше удовольствия истинным ценителям.
Такого же мнения придерживается руководитель клиники психологической адаптации, психиатр-нарколог Алексей Магалиф: " Мы за то, чтобы у нас в стране закреплялся южный стиль употребления алкоголя, чтобы люди предпочитали водке вино и пиво. Но для этого надо создавать условия, прививать культуру цивилизованного употребления алкогольных напитков". Именно в этом направлении и стараются работать российские пивовары, многие из которых активно выступают за здоровый образ жизни.
Если же посмотреть на огромные цифры, которыми измеряются налоговые отчисления пивоваренных компаний в бюджет, то роль пива в нашей жизни вообще становится неоценимой. Конечно, в любом вопросе нужен взвешенный подход, который должен учитывать и менталитет народа, и уровень жизни в стране. Но если "золотая середина" будет найдена, то пиво способно помочь стать нам здоровыми, счастливыми и богатыми.


Вадим Водкин & Opohmel.Ru
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное