Особенности выращивания любистока. Особенности выращивания майорана. Особенности выращивания базилика. Особенности выращивания лимонной мелиссы. Особенности выращивания перечной мяты.
Свое хозяйство
Если дети идут в школу нарядные и
несут цветы, то скоро придется копать картошку (Народная примета)
Любисток
аптечный — многолетнее травянистое растение с толстым коричневым корневищем
и ветвистым стеблем. Из-за сильною запаха в пищу употребляют небольшое
количество листьев как добавку к супам, соусам, салатам, овощным, мясным и
рыбным блюдам. Молодые стебли и корни идут для приготовления конфет, цукатов.
Корень любистока очень популярен в народной медицине. Его отвары и настои
применяют при заболеваниях желудка, почечно-каменной болезни, болезни
сердца и т.д...
Майоран
выращивается на приусадебных участках как однолетняя культура. Как
многолетнее растение имеет вид полукустарника с ветвистым стеблем высотой
до 50 см с мелкими серебристо-сероватыми листьями и белыми с розовым
оттенком цветами.
Вся надземная часть растения содержит эфирное масло, молодые листья богаты
рутином, витамином С, каротином. Используется майоран как пряная приправа к
супам, овощным и мясным блюдам, улучшает вкусовые качества Соленых и
маринованных овощей.
В народной медицине помогает от головных болей, при бессоннице, болезнях
дыхательных путей и органов пищеварения...
Базилик
— однолетнее растение, обладает сильным приятным запахом и вкусом. В пищу
используют листья, молодые побеги и цветки. Употребляют базилик в свежем и
сушеном виде. Порошок из сухих листьев в смеси с чебрецом заменяет черный
перец, возбуждает аппетит.
Употребляют базилик и как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам, при
засолке и консервировании огурцов, помидоров, при изготовлении колбасных
изделий. Базилик — хороший медонос.
В медицине применяется для полоскания горла, при лечении желудка, почек,
желчного пузыря. В преданиях и легендах многих народов базилик известен как
символ любви, бессмертия, семейного благополучия...
Мелисса
лимонная имеет народные названия: медовка, маточник, роевник, пчельник. Это
многолетнее травянистое растение, хороший медонос. Листья ее отличаются
высокими вкусовыми качествами. На одном месте мелисса может расти до 10 лет.
Ценится за высокое содержание витаминов, каротина, кислот и эфирных масел.
Обладает приятным лимонным запахом.
Мелиссу употребляют в свежем и сушеном виде. Листья и молодые побеги
используют как приправу к салатам, супам, рыбе, грибам, в компотах, для
приготовления чая, ароматизации вин, получения эфирного масла, которое
применяют в парфюмерии и медицине...
Мята
перечная — многолетнее травянистое растение, в огородах представлено двумя
формами — черной и белой. У черной мяты темный, красновато-фиолетовый
оттенок стебля и листьев, у белой листья и стебель светло-зеленые. Белая
зацветает раньше, имеет более нежный запах, но выход масла и урожайность
листьев у нее ниже. Разводят преимущественно черную мяту.
Вся надземная часть растения богата эфирным маслом, важнейшим компонентом
которого является ментол — до 65%. Мята широко используется в медицине,
кулинарии, при изготовлении алкогольных напитков, кондитерских изделий; она
— хороший медонос...