Капуста огородная - двулетнее овощное медоносное растение, развивающее в первый год большую массу мясистых листьев, а на второй год цветоносный стебель с многочисленными желтыми цветками, собранными в многоцветковую кисть. Высота капусты огородной 60120 см. Плоды крупные стручки. Цветет в мае июне.
Используемая часть. Кочаны капусты, листья и капустный сок.