О кофе: о том, как его варят, перерабатывают, производят
Вреден ли кофе для человеческого организма? Странный вопрос, казалось бы. Вспомним, что с древнейших времен кофе применяется как целебное средство. Арабский врач и алхимик Ра-зес еще до 1000 г. нашей эры описывал в своих сочинениях целебные свойства напитка бинчум, т. е. кофе.
На Востоке считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, помогает против глазных болезней, является отличным средством от подагры, водянки и цинги. Кава по-арабски означает быть сильным, активным, укреплять. Итальянский врач и ботаник Проспер д'Альпино, сопровождавший в 1592 г. венецианское посольство в Египет, в своем трактате о кофе настоятельно рекомендовал этот напиток в качестве первоклассного лекарственного средства. Читать дальше на сайте http://kopilka-sovetov.ru...