Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание и фитнес на страже здоровья

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 267 RSS
←   Декабрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://rusamwellness.wordpress.com/
Открыта: 11-11-2011
Адрес автора: home.health.rusamwellnes-owner@subscribe.ru

Автор
RusAmWellness

Статистика

267 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание и фитнес на страже здоровья Новогодние напоминания о плохих и хороших жирах


   RusAmWellness

Здравствуйте, уважаемые подписчики рассылки о здоровом образе жизни! Последний в этом году выпуск посвящается теме продолжительных новогодних праздников и определённых рисков, связанных с ними.

                                                                                        

Помните строчки из известного детского стишка Е. Михайловой :

Что такое Новый год?

Это все наоборот:

Елки в комнате растут,

Белки шишек не грызут,

Зайцы рядом с волком

На колючей елке!..

Пожалуй, в некоторой мере стихи эти созвучны и теме соблюдения здоровых привычек в период многочисленных застолий, когда праздничное меню, скажем прямо, не изобилует здоровыми блюдами, а скорее, наоборот… Как ни крути, но наступающий строго в соответствии с календарём праздник души и сердца непременно требует и столь же по-особому праздничных вкусовых ощущений. В этом нет ничего опасного, когда нашими побуждениями правят здравый смысл и творческий подход к делу. Ситуация, однако, может легко выйти из под контроля, если не задумываться о возможных серьёзных последствиях продолжительных весёлых и одновременно “тяжёлых” праздников. При таких обстоятельствах, к сожалению, не исключён никем незапланированный неожиданно грустный конец праздничного сценария. По этой причине считаю не лишним напомнить о следующем:

Для справки

Известен тот факт, что количество инфарктов и инсультов резко возрастает сразу после праздничных дней. На специально отобранных (здоровых) добровольцах было доказано, что даже одна супер-трапеза (в особенности изобилующая жирными продуктами животного происхождения) способна весьма негативно повлиять на био-химические показатели крови (уровень холестерина, триглицеридов, сахара). Для определённой категории людей такой расклад может оказаться критическим.

О плохих и хороших жирах

В университете Монреаля изучалось влияние разного по составу единичного приёма пищи на состояние артерий. Оказалось, что всего лишь один такой приём пищи, по калорийности состоявший на 58% из жиров (с большей долей вредных насыщенных), способен негативно повлиять на здоровье сосудов. В то же время вовсе не постная трапеза по-средиземноморски (51% всех калорий приходилось на жиры, но в основном моно и полиненасыщенные), не только не ухудшила состояние артерий, но и оказала некоторый  лечебный эффект.

Подробнее:  28 некурящим участников исследования предлагалась сначала средиземноморская трапеза (включала лосось, миндаль, овощи, приготовленные с оливковым маслом), а затем, неделю спустя — “обычная” высококалорийная пища с животными жирами (состояла из сандвича с жирной колбасой, яйца, кусочка сыра и жареной картошки, иными словами — много вредных жиров при полном отсутствии полезных Омега-3). В обоих случаях”съедалось” одинаковое количество калорий. Перед каждым приёмом пищи и затем спустя 2 и 4 часа после у всех участников измерялись показатели, характеризующие эластичность кровяных сосудов. Было установлено, что после приёма «типичной» жирной пищи (вариант 2), изобилующей насыщенными жирами без Омега-3, кровеносные сосуды участников эксперимента смогли расшириться на 24% меньше в сравнении с предтрапезным состоянием, что также проявилось в ухудшении кровоснабжения. В то же время средиземноморский вариант приёма пищи не вызвал ухудшения эластичности кровеносных сосудов и не влиял на кровоснабжение.

Была отмечена особая польза средиземноморского питания для участников эксперимента, имеющих завышенный уровень триглицеридов в крови. Их артерии положительно «реагировали» на  вариант питания по-средиземноморски в сравнении с теми, у кого уровень трицлицеридов был низким. Таким образом, исследователи рассматривают средиземноморскую модель питания как своего рода гарант здоровья сосудов, в особенности для людей, страдающих метаболическим синдромом.

Всем читателям желаю здоровья, мира, счастья и успехов в новом году!

Пусть Новый год Вам принесёт 

Счастливых дней круговорот,

Друзей и новые дела,

И зиму, что белей бела,

Зелёный май и радость лета,

И осень, в золото одетую,

Пусть Вам по осени опять

Цыплят считать — не сосчитать.

Привычный круг свершит природа -

И снова скажем:

«С Новым годом!»

Рекомендую по теме:

Cезон праздничных застолий и ваш вес. Советы диетологов.

Средиземноморская диета – путь к здоровому долголетию

 До новых встреч в наступающем 2013 году! 

Ирина

 
В избранное