| ← Декабрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
|
12
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
||
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://rusamwellness.wordpress.com/
Открыта:
11-11-2011
Адрес
автора: home.health.rusamwellnes-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Самое актуальное о профилактике здоровья. Взгляд с Запада: В помощь гипертоникам и не только
|
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы подведём итоги «солевому вопросу». Судя по комментариям, вызванное им «волнение» можно сравнить со своего рода «солевой войной». Как было отмечено в статьях, не все люди, страдающие гипертнией, проявляют чувствительность к соли. Но, помимо повышения кровяного давления избыток соли может оказывать и другие негативные эффекты на здоровье человека. Само понятие нормы потребления также может варьироваться. В статьях приводятся рекомендации для усредненного человека, но надо учитывать, что каждый из нас имеет свои индивидуальные физиологические особенности. Для всех, кому солевой вопрос небезразличен, я предлагаю познакомиться с представленной ниже справочной информацией о содержании солей натрия и калия в некоторых продуктах питания. А вначале, как я и обещала, приведу один из рецептов солезаменяющих смесей трав и пряностей. Более подробную информацию о них вы сможете найти на моём личном сайте здесь. И последнее объявление: я рада известить, что в разделе «Кулинария» для вас открыта новая рассылка о здоровой пище. Там вы сможете найти полезные для здоровья (а значит и фигуры!) рецепты c указанием информации о калорийности и питательных свойствах блюда. Таким образом у нас будет больше возможностей применять теорию на практике. Милости прошу, загляните в мои «Рецепты здоровья от нашего стола...». Ваша fitnessdoc Ирина
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1 ч.л. соли = 2,300 мг натрия |
|||
|
Очень мало |
Мало |
Больше |
Много |
|
Яблоко, 1–2 мг |
Яблочное пюре, 1 cт.–6 мг |
Яблочный пирог, замороженный полуфабрикат 1/8, –208 мг |
Яблочный пирог, 1, «фаст фуд»–400 мг |
|
Растительное масло oil, 1 ст.л.–0 мг |
Масло, 1 ст.л, несолёное–2 мг |
Масло, 1 ст.л., солёное—116 мг |
Маргарин, 1 ст.л. -140 мг |
|
Кукуруза, 1 початок – 1мг |
Замороженная кукуруза, 1 ст – 7 мг |
Кукурузные хлопья, 1 ст.-256 мг |
Кукуруза консервированная, 1 ст. – 384 мг |
|
Огурец свежий, 7 мг долек – 2 мг |
Огурец «пикл сладкий», 1 – 128 мг |
Огурец с салатной заправкой – 234 мг |
Огурец маринованный, 1– 928 мг |
|
Свинина, 100 г – 78 мг |
Бекон, 4 ломтика, 120 г – 548 мг |
Сарделька, 1 – 639 мг |
Ветчина, 100 г – 1 200 мг |
|
Лимон, 1 – 1мг |
Кетчуп, 1 ст.л. – 156 мг |
Соевый соус, 1 ст.л. – 1029 мг |
Соль, 1 ч.л. – 2300 мг |
|
Йогурт, 1 ст. – 105 мг |
Молоко, 1 ст -122 мг |
Кефир, 1 ст – 257 мг |
Шоколадный пудинг, О.5 ст – 470 мг |
|
Помидор, 1 – 14 мг |
Томатный сок, 1 ст – 878 мг |
Томатный суп (консерв.), 1 ст – 932 мг |
Томатный соус, 1 ст -1498 мг |
Содержание соли в продуктах питания (по данным немецких ученых)
(1 чайная ложка содержит около 6000 мг соли)
|
Продукты |
Содержание соли, мг/100г |
|
Зерновые |
|
|
Хлеб ржаной из муки грубого помола |
430 |
|
Хлеб пшеничный из муки грубого помола |
250 |
|
Хлопья овсяные |
60 |
|
Хлопья кукурузные |
660 |
|
Рис очищенный |
2 |
|
Овощи |
|
|
Капуста квашеная |
800 |
|
Фасоль в стручках зеленая |
400 |
|
Свекла |
260 |
|
Цикорий |
160 |
|
Корень сельдерея |
125 |
|
Листья сельдерея |
100 |
|
Шпинат |
85 |
|
Шампиньоны |
70 |
|
Картофель |
30 |
|
Горошек зеленый свежий и помидоры |
20 |
|
Капуста красная |
30 |
|
Капуста белокочанная |
4 |
|
Фрукты |
|
|
Изюм |
100 |
|
Бананы |
54 |
|
Шиповник (плоды) |
30 |
|
Финики |
20 |
|
Черная смородина |
15 |
|
Яблоки |
8 |
|
Груши |
3 |
|
Ананасы, лимоны, грейпфруты |
1 |
|
Апельсины, орехи и миндаль |
20-50 |
|
Молочные продукты |
|
|
Молоко коровье |
120 |
|
Творог |
30 |
|
Сыр |
~800 |
|
Яйцо |
100 |
|
Мясо |
|
|
Говядина |
~78 |
|
Телятина |
100 |
|
Свинина |
~80 |
|
Рыба |
50-100 |
|
Тунец консервированный |
500 |
Таким образом, во всех продуктах и без добавления соли содержится вполне достаточно натрия.
Согласно недавним рекомендациям, в целях нормализации кровяного давления необходимо поддерживать натриево-калиевый баланс. Количество калия в потребляемой пище должно превышать содержание натрия в 3 – 4 раза и составлять в абсолютном исчислении по крайней мере 4 700 мг.
Пищевые продукты богатые калием
Источник: Nutrient values from Agricultural Research Service (ARS) Nutrient Database for Standard Reference, Release 17
|
Пищевой источник, количество |
Калий (мг) |
Калории |
|
Томатная паста, ¼ стакана |
664 |
54 |
|
Свекольная ботва, припущенная, ½ стакана |
655 |
19 |
|
Картофель, запечёный, 1 штука (156 г) |
610 |
145 |
|
Фасоль белая, консервированная, ½ стакана |
595 |
153 |
|
Йогурт обезжиренный, несладкий, 220г |
579 |
127 |
|
Томатное пюре, ½ стакана |
549 |
48 |
|
Моллюски, консервы, 100 г |
534 |
126 |
|
Йогурт несладкий, пониженной жирности 220 г |
531 |
143 |
|
Черносливовый сок, ¾ стакана |
530 |
136 |
|
Морковный сок, ¾ стакана |
517 |
71 |
|
Чёрная патока, 1 ст. л. |
498 |
47 |
|
Палтус, 100г |
490 |
119 |
|
Соя, зелёные бобы, ½ стакана |
485 |
127 |
|
Тунец жёлтоперый, 100 г |
484 |
118 |
|
Лимская фасоль, сваренная, ½ стакана |
484 |
104 |
|
Тыква, сваренная, ½ стакана |
448 |
40 |
|
Соя, бобы, сваренные ½ стакана |
443 |
149 |
|
Морской окунь, 100 г |
442 |
103 |
|
Треска Тихококеанская, 100 г |
439 |
89 |
|
Бананы, 1 средний |
422 |
105 |
|
Шпинат, припущенный, ½ стакана |
419 |
21 |
|
Томатный сок, ¾ стакана |
417 |
31 |
|
Томатный соус, ½ стакана |
405 |
39 |
|
Персики, сушёные, ¼ стакана |
398 |
96 |
|
Чернослив, припущенный, ½ стакана |
398 |
133 |
|
Молоко обезжиренное, 1 стакан |
382 |
83 |
|
Свинина (вырезка) с минимальным содержанием жира, 100 г |
382 |
197 |
|
Абрикосы, сушёные, ¼ стакана |
378 |
78 |
|
Форель, 100 г |
375 |
144 |
|
Кефир, пониженной жирности, 1 стакан |
370 |
98 |
|
Дыня, ¼ среднего размера |
368 |
47 |
|
Молоко 1%-2%жирности, 1 стакан |
366 |
102-122 |
|
Чечевица, ½ стакана |
365 |
115 |
|
Фасоль, плоды, ½ стакана |
358 |
112 |
|
Апельсиновый сок, ¾ стакана |
355 |
85 |
|
Изюм, ¼ стакана |
270 |
125 |
| В избранное | ||
