Гипоаллергенные продукты – как питаться при аллергии?
2014-07-23 22:56 int64m

Многие люди подвержены аллергии на различные продукты питания, что может быть вызвана повышенной чувствительностью к ряду веществ. У разных людей объекты аллергической реакции могут быть разными, но общая суть остаётся приблизительно одной и той же – при повышенной чувствительности главным приоритетом становится употребление таких продуктов питания, что известны как гипоаллергенные продукты. Они могут относиться к разным категориям и нести разный эффект, потому стоит ознакомиться с ними чуть более подробно.

Важность употребления

Почему так важно гипоаллергенное меню? Оно эффективно помогает, если у человека имеется предрасположенность к сильным приступам аллергии, потому за достаточно короткий период внедрения этой диеты можно приостановить реакцию организма на различные продукты, которые вам не подходят. Удобно то, что подобное питание является достаточно универсальным, как взрослые, так и дети с равной эффективностью могут их употреблять, что упрощает процесс приготовления пищи – можно применять фактически одни и те же продукты.

Есть и иные ситуации, когда следует применять меню гипоаллергенного типа. В первую очередь, кормящие мамы должны его придерживаться с целью профилактики развития аллергии у новорожденного. Иной вариант – когда вы не понимаете, на что же возникла ваша реакция, и потому питание при аллергии должно быть именно что гипоаллергенным, но необходимо внедрять по одному привычному продукту в рацион, чтобы выявить, какой из них является настоящей причиной реакции.

Классификация

Чтобы понять, что можно есть при аллергии, необходимо понять, каким образом продукты делятся в рамках гипоаллергенной диеты. Есть три ключевые категории продуктов, которые можно (или, напротив, не рекомендуется) употреблять в пищу аллергикам. К этим категориям относятся высокоаллергенные, среднеаллергенные и низкоаллергенные продукты питания.

Высокоаллергенные продукты при аллергии употреблять в принципе не стоит. Шанс возникновения реакции при их употреблении является максимальным, особенно если их кушать будут дети, которые, как известно, чувствительны к воздействиям различных веществ куда больше, чем взрослые. К ним относятся такие вещи как:

• газированные и алкогольные напитки;
• ягоды и фрукты (в первую очередь цитрусовые) оранжевого и красного цветов, а также некоторые виды овощей;
• инжир, курага и ряд иных сухофруктов;
• яйца;
• мёд, орехи и все грибы;
• рыба, морепродукты, красная и чёрная икра;
• молоко и цельномолочные продукты, сыр;
• особо острые продукты, копчёности, маринованные и консервированные изделия;
• чёрный кофе, какао, компоты и кисели;
• продукты с пищевыми добавками или же консервантами;
• экзотическое питание.

Среднеаллергенные продукты, как правило, могут не вызвать проблем, но в индивидуальных случаях могут стать их причиной. К ним относятся, помимо прочего:

• кукуруза, гречка, некоторые злаки вроде пшеницы и ржи;
• жирная свинина, конина, баранина, индейка и кролик;
• ряд фруктов и ягод, включая арбузы, красную и чёрную смородину и т.д.;
• ряд овощей, например, картофель, бобы;
• отвары из трав.

Низкоаллергенные продукты можно смело включать даже в детское (не говоря уже о взрослом) питание, риск того, что они спровоцируют хоть какую-либо реакцию минимален. К ним относятся:

• хлебцы различных видов;
• некоторые виды рыбы, вроде трески;
• кисломолочные продукты;
• нежирные тушёные или отварные говядина, курица или свинина;
• печень, почки, язык и иные субпродукты;
• овощи и зелень в своём многообразии;
• рисовая, перловая, овсяная и манная каша;
• оливковое, подсолнечное и сливочное масло;
• ряд фруктов и ягод, вроде груш и зелёных яблок, а также сухофрукты и компоты из них.

Понятно, что именно последнюю категорию можно отнести к гипоаллергенному меню.

Особенности диеты

Какое же должно быть питание при аллергии? Необходимо сразу наброситься на гипоаллергенную еду? Нет, стоит делать всё постепенно. Для начала исключите целиком из своего рациона или же рациона вашего ребёнка высокоаллергенные продукты. Что касается среднеаллергенных, их количество должно быть заметно сокращено. Подобные ограничения должны соблюдаться, если на диете сидят взрослые, то около двух или трёх недель, если же на ней сидят дети, то тогда от недели и до десяти дней. Постепенно и взрослые и дети должны постепенно помаленьку возвращать в рацион продукты, которые теоретически были причиной аллергии, и следить, не возвращается ли патология. Если возвращается – этот продукт необходимо исключить в принципе из вашего питания.

Также при подобной диете старайтесь не зацикливаться на чём-то одном, разнообразив рацион, а также не переедать. Тогда употребление гипоаллергенных продуктов даст свои плоды. Концентрация аллергена в организме снизится, вы станете чувствовать себя лучше.

Периодически появляющиеся высыпания на теле, хронический ринит, конъюнктивит, бронхиальная астма чаще всего связаны с непереносимостью внешнего или внутреннего аллергена. Лечение аллергии народными средствами – один из методов терапии, который может применяться совместно с основным лечением и в период ремиссии заболеваний.

Принципы использования народных рецептов

Необходимо понимать, что любое заболевания человека требует выяснение причины, при аллергии обязательно необходимо выявить аллерген специальными тестами. Отсутствие контакта с раздражителем в течение всей жизни предотвратит развитие обострений разного рода аллергий. В полной мере соблюсти это условие удается в редких случаях, поэтому лечение непереносимости должно быть направлено на стабилизацию работы клеток иммунной системы и на устранение последствий необычной реакции.

Народные средства от аллергии способствуют быстрой ликвидации симптомов заболевания, позволяют вывести вредные токсины и укрепляют иммунитет. Использовать лечение различными самостоятельно выбранными методиками можно в любом возрасте, главное правильно подобрать наиболее эффективное средство.

Для того чтобы народные средства против аллергии принесли несомненную пользу необходимо учитывать при их использовании несколько параметров:

1. Лечить аллергию в домашних условиях придется длительно, некоторым пациентом для полного устранения беспокоящей симптоматики необходимы месяцы и годы.
2. Во время лечения нужно заботиться и об очищении своего желудочно — кишечного тракта – скопившиеся шлаки часто становятся причиной отсутствия эффекта от любого самого эффективного курса терапии.

Информацию о том, как вылечить аллергию, используя народные средства, можно найти на множестве тематических сайтов. Не следует прибегать сразу к сильным средствам и использовать сборы из нескольких трав – это не всегда приносит ожидаемый результат. Большей безопасностью для организма, как взрослого человека, так и ребенка относятся рецепты на основе яичной скорлупы, с использованием мумие. Некоторые отмечают улучшение общего самочувствия, если употребляют козье молоко при аллергии. Молоко от коз становится альтернативным питанием при непереносимости белка коровьего молока.

Лечение с использованием яичной скорлупы

Народные средства от аллергии, в состав которых входит яичная скорлупа, использовались с давних времен. В состав скорлупы входит большое количество кальция, а именно его недостаток способствует развитию разных видов непереносимости в организме. Кроме кальция плотная оболочка яйца состоит из меди, магния, фосфора, кремния – насчитано около 30 микроэлементов и большинство из них не вырабатываются в организме человека. Находящиеся в скорлупе минералы способствуют нормальному протеканию биохимических реакций, положительно влияют на обмен веществ. Лечить скорлупой от яиц можно и малышей от одного года и взрослых людей, в домашних условиях приготовить целебный состав совсем несложно.

1. Необходимо приготовить свежие куриные яйца, желательно от домашних курочек. Большинство пролечившихся людей советуют выбирать яйца с белой окраской.
2. Необходимо поверхность яиц тщательно промыть щеткой и хозяйственным мылом.
3. Затем подготовленный продукт ополаскивается кипятком. Не советуют яйца подвергать длительной термической обработки, так как часть полезных микроэлементов при этом разрушается.
4. Подготовленные яйца разбиваются, освобождаются от белка, желтка и самым тщательным образом от внутренней пленки.

Полученная таким образом скорлупа просушивается и измельчается до порошкообразного состояния.

Лечение аллергии скорлупой начинается с использования примерно 1-3 граммов сухого вещества, разведенного двумя каплями лимонного сока (необходимо брать только свежий сок от лимона). Порошок дают во время утреннего приема пищи. Разовая доза для детей от семи лет составляет половину чайной ложки, для двенадцатилетних пациентов и взрослых людей полную чайную ложку. Маленьким детям дают дозу не больше одной четверти чайной ложки. Лечение скорлупой должно продолжаться не меньше трех месяцев, только по истечению этого срока уже можно будет судить о результатах. Яичная скорлупа хорошо подходит и для устранения признаков диатеза.

Использование мумие в лечении аллергии

Лечение аллергии народными средствами можно осуществлять и с использованием натурального и биологически активного вещества – мумие. Народные методики советуют использовать мумие от аллергии, если беспокоит ринит, кожные высыпания, конъюнктивит, несомненная польза при его использовании достигается при терапии бронхиальной астмы.

Мумие может использоваться для приема внутрь и в качестве примочек при высыпаниях и укусах насекомых. Целебные рецепты приготовить несложно. Необходимо взять один грамм мумие и растворить его в литре кипяченой воды. Если мумие разводится почти мгновенно, то это свидетельствует о хорошем качестве продукта. Получившийся коричневатый раствор пью по одной столовой ложки до нескольких раз за день. При лечении детей дозировка уменьшается в два раза. Смазывать высыпания нужно более концентрированным раствором – достаточно 5 — 8 грамм на пол-литра воды.

Мумие от аллергии принесет несомненную пользу, если использовать его длительно. Лечить непереносимость народными методами на основе мумие рекомендуется не меньше двух – трех месяцев. Желательно целебную жидкость применять и при возможном развитии аллергических реакций, например при поллинозах ранней весной.

Методы народной медицины и аллергия бывают иногда не совместимы, если на выбранный компонент рецепта имеются признаки аллергии. Поэтому всегда необходимо перед первым применением снизить дозировку и фиксировать все свои ощущения, только отсутствие ухудшения состояния является показателем дальнейшей эффективности лечения.

Для устранения разных видов аллергических реакций аллергологами назначается специально подобранная терапия, направленная на устранение симптомов заболевания и предотвращение их появления. Иногда для купирования признаков болезни могут потребоваться уколы от аллергии – инъекционные препараты, которые благодаря своему механизму действия быстро проникают в организм и ликвидируют развивающуюся непереносимость на тот или иной раздражитель.

Когда используются инъекционные препараты

При аллергии в организме вырабатываются особые комплексы, вызывающие повышение проницаемости сосудов крови, за счет этого появляется отек, зуд, высыпание, выпот слизистого секрета. Антигистаминные таблетки прерывают цепочку развития аллергической реакции, но для того чтобы их противоаллергический эффект проявился необходимо определенное время – при приеме одних препаратов нужный результат появляется спустя примерно час, при использовании других симптомы заболевания начинают проходить только после накапливания лекарства в организме. Но существует несколько видов аллергических реакций, при которых вся симптоматика болезни нарастает мгновенно и без медикаментозного ее устранения может привести к летальному исходу. Инъекции от аллергии в основном используются при таких состояниях:

• Необходимости срочного прерывания дальнейшего развития признаков аллергической реакции. К таким состояниям относят приступ астмы, анафилактический шок, отек Квинке. При данных заболеваниях у больного фиксируются симптомы удушья, падение артериального давления, общее ухудшение самочувствия.
• При аллергиях, протекающих с тяжелой симптоматикой. Например, крапивница может вызвать отек тканей лица и если действие раздражителя не устранить, то возможен переход отечности на горло.
• При возможном возникновении тяжелой непереносимости. Уколы при аллергии ставятся при множественных укусах пчел, ос, шмелей, особенно если пострадало лицо и область шеи.

Инъекции от аллергических реакций подбираются врачом, назначение препаратов зависит от тяжести состояния больного. В медицинской практики имеются определенные группы лекарственных средств, используемых для быстрого оказания экстренной помощи.

Инъекционные лекарственные средства от аллергии

Антигистаминные уколы подразделяются на гормональные и на препараты, не содержащие в своем составе гормонов.

1. Гормональные препараты, как правило, применяются коротким курсом. Однократные инъекции необходимы для предотвращения явлений шока, снятия симптомов удушья, уменьшения отечности. Эффект от их применения при внутривенном введении укола наступает почти мгновенно, в медицине чаще всего используется Преднизолон, Гидрокортизон, реже Дипроспан. Гормональные препараты проникают непосредственно в кровь и оказывают антигистаминное, противоотечное и противовоспалительное действие. Под их влиянием вырабатывается адреналин – вещество, повышающее артериальное давление, за счет этого проходят явления шока.
2. Не гормональные инъекции снижают повышенную чувствительность иммунной системы, уменьшают развитие аллергических реакций и используются отдельно от гормонов, а при опасных для жизни состояниях совместно с ними. Быстрым наступлением антигистаминного эффекта отличается Супрастин, Димедрол, эти препараты используются как средство первой помощи. После стабилизации состояния пациента переходят к использованию других лекарств от аллергии, действие которых заключается в предотвращении развития признаков непереносимости за счет стабилизации иммунной системы.

Подбор инъекционных препаратов для лечения тяжелых аллергических реакций осуществляется врачом, но для того чтобы быстро привести пациента в нормальное состояние обычно используется следующее лечение.

• Назначается внутривенное введение Преднизолона или Дексаметазона. В начале терапии лекарство вводится внутривенно струйно, дозировка подбирается в зависимости от тяжести состояния.
• После постановки гормонов сразу же подключается капельница с дезинтоксикационными растворами. После их введения необходимо введение мочегонных средств, которые позволяют быстро вывести токсины из организма.
• Одновременно с капельным введением препаратов ставится внутримышечно не гормональные уколы от аллергии – Супрастин, Тавегил.

Кроме этих препаратов врач может назначить лекарства, улучшающие работу сердечной – деятельности, седативные, противоотечные. После снятие острых симптомов назначается дальнейшее лечение с использованием антигистаминных препаратов в таблетках.

Специфическое лечение аллергических реакций

Во многих случаях предотвратить аллергию невозможно, ведь непереносимость может развиться на такие аллергены, от контакта с которыми нельзя полностью защититься. Поэтому для больных альтернативным способом лечения может стать прививка от аллергии – методика, основанная на введении микроскопических доз аллергена в организм в течение определенного времени. Способ специфической иммунотерапии получил свое название АСИТ, в некоторых источниках можно встретить и другой термин — СИТ.

Условно АСИТ можно разделить на несколько этапов:

1. Выявления вида аллергена с помощью специальных тестов.
2. Введение в организм человека аллергена. Сначала вакцина от аллергии ставится в самом минимальном количестве, затем ее дозировка постепенно увеличивается.
3. Во время проведения АСИТ необходимо повышать иммунитет дополнительными иммуномодуляторами.

Уколы, таблетки или капли от аллергии при данной методике используются в течение определенного времени – от нескольких дней до полугода и больше. Введение аллергена осуществляется под строгим контролем врача. СИТ значительно облегчает состояние больного, а при легком течении аллергии может прервать всю цепочку развития непереносимости.

Источник: myallergiya.ru