Диета при аллергии: правильное питание залог эффективного лечения
2014-07-12 22:59 int64m

В век, когда аллергия стала одним из самых распространенных заболеваний человечества, причин ее существует великое множество, а возбудители острых реакций окружают повсеместно. Но каковы бы ни были источники аллергической реакции, врачи едины во мнении, что основной лечения должна быть специальная корректировка рациона – диета при аллергии, исключающая все потенциальные аллергены.

Принципы гипоаллергенной диеты: меню, способы приготовления пищи и запреты

В основе диеты для аллергиков лежат предписания о способах обработки продуктов, а также перечни разрешенных и запрещенных продуктов, дополнение списком блюд, употреблять которые можно, но в ограниченных количествах. Что касается обработки, то диета при аллергии должна включать в себя исключительно блюда, прошедшие один из трех способов термической обработки:

1. отваривание,
2. запекание,
3. тушение.

Жаренье на сковороде и даже на гриле строго запрещены, ровно, как и блюда, рецепты которых предполагают существенное использование жиров.

Продукты, разрешенные и рекомендованные к употреблению: нежирное мясо и птица, белая рыба, молочная и кисломолочная продукция (за исключения молока – мощнейшего аллергена) без промышленных добавок, крупы, а также овощи и фрукты белого или зеленого цветов – капуста, кабачки, яблоки, крыжовник и т. д. Из напитков допустимы негазированная вода и некрепкий черный чай.

Запрещенные продукты: все продукты промышленного производства (колбаса, сосиски, кондитерские изделия и т. д.), сыры, молоко, яйца, морепродукты, консервы и все яркие овощи, ягоды и фрукты. Диета при аллергии запрещает также потребление газированных и слабогазированных напитков, пакетированных и свежевыжатых соков, кофе.

Продукты, допустимые в меню не чаще 1 раза в 10 дней: бобовые, картофель, ржаной и пшеничный хлеб, перепелиные яйца, баранина и ягоды. Можно использовать рецепты блюд, показанных при заболеваниях ЖКТ.

Меню диеты для аллергиков в разном возрасте

Принципы приготовления пищи и перечень ограничений одинаковы как для взрослых аллергиков, так и для малышей, страдающих от тех или иных аллергических реакций. Однако составление меню для ребенка при таком недуге – без преувеличения является испытанием для родителей: большое количество ограничений, которые содержит диета при аллергии у детей, многократно усложняет и без того нелегкий процесс кормления малыша. И если в питании детей до года все относительно понятно и пищевая аллергия лечится путем введения в рацион гипоаллергенных смесей, то с взрослением и необходимостью расширения набора продуктов, возникают сложности.

Одним из главных камней преткновения становится вопрос о сладостях, которые категорически противопоказаны аллергикам в любом возрасте, а малышам — вдвойне. Но опыт тех, кто на собственном опыте знает, что такое аллергическая реакция, позволяет готовить отличные десерты из разрешенных продуктов.

Гипоаллергенная диета для детей может включаться в себя следующие блюда:

• творожная запеканка;
• рисовое печенье или шарики (рецепты обоих блюд идентичны: отваренный рис измельчается в блендере, к нему добавляется льняное или оливковое масло, а также соль или фруктоза по вкусу; из массы формируются лепешки-печенья и запекаются в духовке около 20 минут при температуре 220 градусов);
• сырники на кефире (без добавления яиц и муки);
• фруктовый салат из зеленых фруктов и ягод, заправленный йогуртом без добавок (можно подсластить небольшим количеством фруктозы).

Само собой разумеется, что диета при аллергии у взрослых вполне может включать эти блюда.

Сроки и результаты соблюдения диеты

Сроки, как и точный список разрешенных продуктов, назначаются индивидуальном в каждом случае. В среднем же взрослым предписывают соблюдение специального режима питания в течение 2-3 дней, детям придерживаться гипоаллергенной диеты рекомендуют 7-10 дней. По истечению назначенного срока наступает самый ответственный период – выход из диеты и расширение рациона.

Крайне важно начинать вводить запрещенные в период обострения продукты по одному и маленькими порциями – так возможно отследить продукты, в ответ на которые проявляется аллергическая реакция. Очень кстати придется пищевой дневник, в который регулярно вносятся заметки о пище, потребляемой в течение дня. Особо тщательного и осторожного процесса выхода требует диета при пищевой аллергии.

При рациональном подходе к составлению рациона в период обострения аллергии, результаты соблюдения диеты будут ощутимыми и долговечными: возможность жить полноценной, яркой и оптимистичной жизнью. Главное при этом – воспринимать временные ограничения, не как муку и лишения, а как еще один замечательный способ повысить уровень качества жизни.

Аллергическая астма по сравнению с другими видами астмы проявляется в виде самых мягких симптомов. Благодаря этому лечение аллергической астмы не такое сложное и затяжное. Но, чтобы лечение было успешным, следует точно поставить диагноз, проводить корректную терапию, а также соблюдать профилактические меры.

Аллергическая астма характеризуется воспалительным процессом дыхательных путей, который начинается из-за контакта с аллергеном (пыльцой растений, шерстью, спорами плесневых грибов, слюной животных, табачным дымом, загрязненным воздухом, химическим запахом, холодным воздухом, бытовой химией, парфюмом, пылью). Аллергическая реакция может начаться, даже если аллерген попадет в глаза.

Перед тем как снимать приступ аллергической астмы, нужно четко знать ее симптомы для определения точного диагноза: удушье, одышка, кашель, возможно наличие боли в груди. При данных симптомах нужно обратиться за лечением к иммунологу. К прописанным препаратам, которые мы рассмотрим ниже, можно также добавить рецепты народных средств.

Способы лечения аллергической астмы

Снятие приступа и вообще заболевания будет благополучным только в том случае, если определить аллерген, а в дальнейшем предпринимать меры, чтобы устранять контакт с ними.

Медикаментозная терапия

Лечение при помощи медикаментов в первую очередь включает в себя антигистаминные препараты без седативного эффекта. Также в большинстве случаев назначают полоскание при помощи солевого раствора, использование назальных спреев. Помимо этого иммунолог также выпишет средства, облегчающие и контролирующие симптомы (например, бронходилататоры, стероиды, ингаляторы). Их не рекомендуется принимать, если нет врачебного предписания.

Лечение аллергической астмы народными средствами

В большинстве случаев при наличии такого заболевания следует с огромной осторожностью пользоваться народными средствами, поскольку зачастую они вызывают лишь обострение симптомов и протекания болезни. Если же вы все-таки решили обратиться к народной медицине, то предварительно предупредите своего лечащего врача о том, какие целебные травы вы будете принимать. Также помните, что никакие травы не помогут полностью избавиться от болезни, если вы не поменяете свой образ жизни и питание. Гораздо безопасный и лучший эффект можно получить от проведения дыхательной гимнастики и занятий спортом.

Но если вы все же хотите попробовать, то предоставляем рецепты:

1. Употребляйте как можно чаще чистую воду, при этом в конце нужно есть морскую соль. Считается, что обезвоживание организма также приводит к астме, особенно если вы употребляете в большом количестве кофе, чай или алкоголь.
2. Можно использовать и пыльцу ржи, причем собирать ее нужно после начала цветения ржи до самого заката. Собранную пыльцу нужно настоять на крепком самогоне или на спирте. На стакан пыльцы нужна половина литра спирта. Настаивать следует 20 дней, желательно в темном месте. Принимать настой надо по чайной ложке за 30 минут до еды в вечернее и утреннее время.
3. Корень имбиря измельчите при помощи кофемолки. Полученные 400 г порошка настаивайте на 1 литре спирта примерно 14 дней. Время от времени настой встряхивайте, потом процедите. В день принимается настой 2 раза по чайной ложке. Так вы быстро укрепите бронхи.
4. Залейте прополис (20 г) спиртом (80 г), настаивайте 7 дней, затем процедите. В день настой принимается 3 раза примерно минут за 30 до еды по 20 капель. Их можно смешать с водой или же с молоком. Курс должен длиться 3 месяца.

Проведение профилактических мер

Для наилучшего контроля аллергической астмы проводят следующие профилактические меры:

• Чтобы облегчить приступ аллергической астмы весной или летом, следует чаще находиться в помещениях с закрытыми окнами. Чтобы проветривать помещение, нужно использовать кондиционер с чистым фильтром.
• Нужно отказаться от занавесок, сделанных из ткани, ковровых покрытий. Лучше всего использовать жалюзи, гипоаллергенные чехлы. Постельное белье следует стирать в горячей воде примерно раз в неделю. Одежду лучше хранить в закрытых шкафах.
• Если данное заболевание найдено у ребенка, то откажитесь от мягких игрушек, приобретайте только те, которые возможно постирать.
• В помещении контролируйте уровень влажности, если она повышается, то используйте кондиционер или же влагопоглотитель.
• Такие помещения, как ванная комната и кухня, должны содержаться в чистоте. Не допускайте появления насекомых или плесени.
• После приготовления еды включайте вытяжку, чтобы не повышался уровень влажности.
• Если в квартире обитают домашние животные, то проверьтесь на наличие аллергической реакции. Питомцы должны купаться один раз в неделю.
• Если вы проводите садовые или же уборочные работы, то обязательно нужно использовать садовую маску.

Остальные профилактические меры будут назначены врачом после того, как он выявит причину появления аллергической астмы (он проведет тест на коже или нужно будет сдать анализ крови). Если вы обратитесь за помощью к врачу своевременно, то у вас будут высокие шансы на эффективную и благополучную терапию.

Аллергический контактный дерматит – это достаточно распространённое аллергическое заболевание, при протекании которого поражаются кожные покровы. Возникает проблема при прямом контакте кожи с аллергеном. На текущий момент не имеется достаточно точных данных относительно широты распространения данного заболевания, так как в настоящее время методология его учёта является недостаточно совершенной. Но имеется информация, что подвержены данной проблеме около двух процентов населения. Кроме того, из всех профессиональных заболеваний, что напрямую связаны с поражением кожи, именно это занимает лидирующие позиции – около 90% случаев. Также данная патология известна как контактная аллергия.

Причины появления

Зарождается аллергический контактный дерматит при контакте с веществом, вызывающим непосредственную аллергическую реакцию, но появляется не сразу – порой может пройти две недели и более, перед тем как проявятся первые симптомы. Исключением являются пациенты, у которых аллергия является развитой, которые к данному веществу уже имеют чувствительность. У них срок реакции может снизиться до трёх дней. Подобная медленная реакция организма и отличает данную проблему от целого ряда аналогичных, например, от атопичного дерматита, где всё может развиваться не то что за дни, а за минуты.

Имеется около трёх тысяч различных веществ, которые так или иначе могут спровоцировать развитие данного заболевания, и их число растёт день ото дня. Они непременно должны иметь тесный контакт с кожей, иначе реакция не начнёт развиваться.

Симптоматика

Проявляется аллергический контактный дерматит по-разному, всё зависит от выраженности его симптомов. А это, в свою очередь, зависит от того, насколько долго аллерген взаимодействовал с кожей и насколько он был активным. От частоты контакта, в свою очередь, зависит тот факт, будет заболевание острым или хроническим.

Что касается основных симптомов, то подобная контактная аллергия обычно сопровождается отёчностью, покраснением кожи, появлением пузырей там, где возникло воспаление. Всё это непременно сопровождается активным кожным зудом. Интересно то, что упомянутые симптомы необязательно будут возникать там, где находился контакт с аллергеном, это может быть ещё и на некотором расстоянии от зоны непосредственного контакта, что немного затрудняет идентификацию возникшей проблемы.

Ещё одна особенность проявления такого дерматита заключается в непосредственной зависимости интенсивности его проявления от возраста пациента, а также от дозы аллергена, что вступил в контакт с кожей.

Диагностика

Диагностируется аллергический контактный дерматит на основании ярко выраженных симптомов заболевания. Также наносятся на кожу специализированные аппликационные тесты, которые являются липкими бумажными пластинами, на которые в достаточном количестве нанесены аллергены разного типа. Их может быть более десяти на каждой из них. Они наклеиваются на кожу и держатся около 48 часов. Если организм реагирует на какой-то аллерген, то на том месте, где он находился, будет небольшая отёчность, ну а если же выйдет так, что реакция будет сильной, то и вовсе появится характерный волдырь. После удаления аллергена реакция проходит очень быстро.

Можно приобрести диагностические тесты даже в обычной аптеке, их может провести любой человек без ассистирования, но всё же предпочтительнее, чтобы интерпретировал их профессиональный, квалифицированный врач. Важно помнить, что до осуществления анализов как минимум в течение пяти дней необходимо прекратить приём кортикостероидов, а вот антигистаминные препараты запросто можно принимать в течение этого времени без каких-либо особых ограничений.

Профилактика

Вообще контактная аллергия не имеет какой-то первичной профилактики, просто важно обращать внимание на какие-то наиболее частые аллергены, которые могут в дальнейшем стать причиной проблемы. Например, если вы задумали сделать себе пирсинг, то очень важно понимать, что он сделан из металла, который является устойчивым к окислению. Также в группе риска находятся те, кто работает на химических предприятиях. Тут и вовсе надо максимально соблюдать личную гигиену, как можно чаще менять рабочую одежду и так далее.

Лечение

Как же осуществляется лечение аллергического контактного дерматита? В простых случаях острого воспаления делают примочки с холодной водой, а также жидкостью Бурова. Также эффективными считаются местные препараты кортикостероидного типа. Их применяют короткими курсами, обычно не более двух недель.

Если же реакция является достаточно тяжёлой, то тогда кортикостероидные препараты могут применяться внутрь. Тут необходимо проконсультироваться с врачом, который поможет определить необходимую дозировку и выявить возможные побочные эффекты от терапии подобного рода.

Антигистаминные препараты также принимаются в ходе развития подобных заболеваний, они помогают снизить зуд и отёчность. Порой прибегают к различным народным средствам, что менее эффективны, но могут отлично работать в качестве временной меры. Это огуречный и яблочный соки, сметана, сливочное масло, компрессы из протёртого свежего картофеля и так далее. Но в первую очередь всё равно необходимо непременно обратиться к врачу, который сможет оценить степень развития проблемы и предложить возможные меры по выходу из неё.

Источник: myallergiya.ru