Грецкий орех защищает сердце, стимулирует работу мозга и улучшает сон. По своей питательности он в три раза превосходит хлеб, в десятки раз молоко и в тринадцать раз свежие яблоки!
В молодом грецком орехе (весом около 15 г) содержится почти 100 млг витамина С, что составляет двойную суточную норму для взрослого человека.
Ученые выяснили, что употребление грецких орехов после жирной пищи предупреждает вредное воздействие жиров на организм. Грецкий орех один из богатейших источников антиоксидантов, которые предотвращают аритмию, снижают уровень холестерина в крови и защищают сосуды. Кроме этого, грецкие орехи обладают противовоспалительными свойствами.
Их употребление способствует скорейшему заживлению кожных ран и облегчению болей в суставах, особенно у людей пожилого возраста. Важно знать, что воспаления могут стать причиной серьезных возрастных заболеваний. Из-за них сужаются сосуды, повышается кровяное давление, может возникнуть инсульт или сердечная недостаточность. Воспаления могут спровоцировать остеопо-роз, а хронические воспаления часто способствуют развитию раковых опухолей и ослаблению функций мозга. Чтоб
ы снизить риск этих заболеваний, достаточно съедать по 5-6 грецких орехов в день.
Полезные жиры
Употребление слишком большого количества грецких орехов может спровоцировать диабет, но если вы уже болеете им, то умеренное количество грецких орехов может быть вам полезно, так как они будут давать организму необходимое количество полиненасыщенных жиров. Кроме того, грецкие орехи богаты аль-фа-линоленовой кислотой (одна из жирных кислот Омега-3), которая делает клетки сильными и гибкими, защищая их от возрастных повреждений и стимулируя работу мозга. Также грецкие орехи регулируют выработку организмом мелатонина,
что способствует крепкому и здоровому сну.