Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные шедевры

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ольга Деккер

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты: что есть во время поста?


Кремлёвская кулинария


Здравствуйте, Уважаемые подписчики!

Сегодня перед Вами очередной, 35 выпуск рассылки!.

Рецепты: что есть во время поста?

Самый главный пост в году называется Великим. Он длится семь недель и начался в понедельник 10 марта и закончится 27 апреля в воскресенье, которое называется Пасхой.

 Само слово «пост» произошло от греческого «апастия», что означает воздержание от пищи. Именно воздержание от пищи скоромной, т.е. животного происхождения: мяса, молочных продуктов, яиц - является с точки зрения церкви лучшим способом очищения не только тела, но и души.

 Что касается питания, то Великий пост считается очень строгим. Первые два дня церковь рекомендует вообще воздержаться от пищи. В остальные дни разрешена растительная пища, приготовленная без растительного масла. Пища, приготовленная с растительным маслом, разрешается только в субботу и в воскресенье. Рыба в этот пост разрешается лишь дважды – 7 апреля в Благовещенье Пресвятой Богородицы, а также 20 апреля – в Вербное воскресенье. 19 апреля разрешается немного вина и икры. В понедельник, среду и пятницу разрешается лишь так называемое сухоядение – это хлеб, вода, фрукты, сырые овощи, орехи и семечки. Причем употреблять эти продукты нужно без растительного масла и только в натуральном виде, т.е. готовить их нельзя. Исключением является только приготовленный из фруктов компот. Во вторник и в четверг разрешается горячая растительная пища, но без растительного масла.

 Церковь разрешает послабление в посту тем, у кого есть какие-либо веские причины для его несоблюдения. Послабление разрешается всем больным, странствующим, находящимся в пути, беременным и детям до 7 лет.

 Пост – серьезное испытание и на самом деле каждый решает для себя сам - стоит ли начинать поститься, учитывая собственный ритм жизни и состояние здоровья. Попробуйте для начала просто отказаться от мясной пищи, потом молочной и яиц.

Многих пугает, что в постные дни люди испытывают голод, на самом деле постное питание, хоть и простое, но достаточно калорийное и вкусное. За двухтысячелетнюю историю православия рецептов придумано великое множество, в чем вы убедитесь, познакомившись с рецептами, приведенными ниже.

Закуска из баклажанов с луком и помидорами

 4 средних баклажана, 2-3 луковицы,  4 помидора, растительное масло, молотый перец, соль по вкусу.

Баклажаны очищаем  от кожицы, нарезаем мелкими кубиками, укладываем на смазанный растительным маслом лист, запекаем  в духовке, хорошо подрумянив. Лук и помидоры также нарезаем  кубиками и слегка обжариваем  в масле. Смешайте подготовленные овощи вместе, посолите, поперчите и потушите до нужной густоты.

 Печеный картофель с чесноком

 6 клубней картофеля, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока.

Очистите картофель, заверните каждый клубень в фольгу, запеките в духовке. Огурцы и чеснок мелко порубите и перемешайте. Печеный картофель перед подачей на стол посыпьте чесночно-огуречной заправкой.

Свекла с черносливом

3 свеклы, 100 гр.  чернослива

Свеклу очистите и нарежьте кубиками. Залейте ее водой так, чтобы она слегка покрыла свеклу. Добавьте в воду 1 ч. ложку сахара и проварите до готовности. В конце варки добавьте к свекле промытый чернослив. Следите за тем, чтобы вода не выкипела до конца. Блюдо готово, когда свекла и чернослив станут мягкими, можно полить его лимонным соком или превратить в десерт, полив медом.

Суп «Полевой стан»

 2 картофелины, 1 морковь,  1 луковица, 4 ст. ложки  пшенной крупы. 2 ст. ложки растительного масла,  2 ст. ложки сушеных грибов (по желанию), 1 лавровый лист, зелень.

Если вы решили приготовить суп с грибами, то предварительно замочите их на 2 часа в холодной воде. Размоченные грибы положите в кастрюлю и залейте литром холодной воды, доведите до кипения. Если грибов у вас нет, то начните варку супа с картофеля. Картофель чистим и режем на кубики, следом кладем порезанную кружочками морковь, засыпаем в кипящую воду промытое пшено, кладем лавровый лист, солим по вкусу. Когда овощи сварятся, суп заправляется обжаренным на растительном масле мелко нарезанным луком. Суп подается к столу со свежей зеленью.

Закуска из фасоли с луком

3-4 средних луковицы, 500 г сухой фасоли, 0,5 стакана растительного масла, 1 лимон, зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.

Фасоль промойте и замочите на ночь в холодной воде. Утром еще раз промойте фасоль, залейте ее свежей  водой и варите в течение часа до мягкости. За полчаса до окончания варки, добавьте в кастрюлю с фасолью половину заготовленного растительного масла, мелко нарезанный лук и немного соли. По готовности фасоли лук должен полностью развариться. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, дайте отвару стечь в отдельную миску. Вложите фасоль в салатник, добавьте лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец и оставшееся растительное масло. Все осторожно перемешайте и дайте настояться в холодильнике 2-3 часа. Оставшейся отвар фасоли можно использовать для приготовления других постных супов.

 Запеканка из макарон с грибами

 300 г макарон или вермишели, 2 луковицы, 1/3 стакана растительного масла, 100 г свежих шампиньонов.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Грибы промойте, нарежьте соломкой и обжарьте до готовности в масле. Макароны отварите до готовности. Добавьте к ним луково-грибную заправку и выложите в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Приготовьте мучной соус, поджарив на сухой сковороде 2-3- ложки муки. Добавьте к ней 1 стакан холодной воды, прокипятите, посолите и вылейте в макароны. Сбрызните поверхность будущей запеканки растительным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.

Твоя идеальная фигура

Фитогели Gloryon - линия инновационных средств для похудения, действующих с учетом индивидуальных особенностей вашей фигуры.

В основе образования лишнего веса лежат нарушения энергетического баланса и обмена веществ, которые напрямую связаны с телосложением. Врачи диетологи выделяют четыре основных типа телосложения, каждый из которых имеет свои особенности метаболизма, а значит и причины образования лишнего веса у них - разные.

 Воспользуйтесь специальным тестом, определите, к какому типу телосложения относится ваша фигура

Читать Далее: 

Худия: "киллер аппетита"

Ученым Европы и Америки не было известно о поразительных свойствах худии - вплоть до XX столетия. В 1937 году голландский антрополог, исследовавший жизнь бушменов племени Сан, обратил внимание, что они используют худию для подавления аппетита. Но лишь в 1963 году ученые из Национальной лаборатории Южной Африки начали изучать свойства кактуса Hoodia Gordonii. Поскольку было известно, что бушмены едят худию, она была включена в исследование туземных продуктов питания.

 Ученые стали кормить экстрактом кактуса животных, и те начали терять интерес к еде и быстро потеряли в весе. В результате эксперимента выяснилось, что экстракт худии содержит молекулу, которая оказывает такое же воздействие на нервные клетки, как и глюкоза - "обманывает" мозг, заставляя организм чувствовать насыщение.

Читать Далее: 



Подарки

Электронная книга "Пасхальный стол"   на этом сайте.
А также советую заглянуть в блог "Чёрный квадрат" , где есть книги с кулинарными рецептами,   и подписаться на эту рассылку:


::. Служба рассылок РМП ProtoPlex
Рассылка 'Кремлёвские семейные обеды'


Приятного аппетита и до новых встреч в рассылке
С уважением, Желуденко Владимир
http://neobysines.org.ru
ИНФОРМАЦИЯ
В избранное