Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Заготовь быстро и просто овощи, фрукты.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "1000 рецептов консервирования" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Октябрь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
krutayababka

Статистика

901 подписчиков
-8 за неделю
←   Все выпуски   →

Квашеная краснокочанная капуста.


Заготовь быстро и просто овощи, фрукты
  Выпуск No56 (57) от 2008-10-13
Подписчиков: 908 чел.
Здравствуйте!

Рецепт 148.

              Квашеная краснокочанная капуста.
Твердые  кислые  яблоки  разрезать,  удалить  сердцевину,  и  нарезать
ломтиками. Капусту нашинковать стружкой не  более  3 мм,  перетереть  с
солью и смешать с яблоками, луком, семенами тмина. Уплотняя уложить  в
эмалированную посуду, затем закрыть  тканью  и  деревянным  кружком  с
гнетом. Далее все как с белокочанной.
На 10кг капусты- 2 кг яблок, 500г лука, 25г семян тмина,  или  укропа,
200г соли.
 
Рецепт 149.        
 Маринованная красная капуста.
Капусту нашинковать и смешать со специями. Заливка: на  1  литр  воды-
1,5-2 стак. 9% уксуса.  Заполнить  банки  на  четверть.  Добавить  5-8
горошин перца,  и  уложить,  уплотняя  капусту и не  отливая  заливку.
Пастеризовать при 90гр. 20-25 минут.
на 1 кг капусты- 25г соли, 50-100г сахара, 3 сем. тмина или укропа.

 Рецепт 150.          

   Кукуруза
Кукурузные початки промыть и положить в кипящую воду. Варить, пока  не
будут соскальзывать с вилки. Промыть початки в холодной воде. Отделить
зерна. На дно банки насыпать пряности и лук. Воду закипятить с сахаром
и  солью. Долить  разбавленный  уксус.  И  залить   кукурузу.    Банки
стерилизуют: пол-литровые-25 мин. литровые- 30 минут.
Маринад: на 1 литр воды- 250мл 9% уксуса, 20г соли, 100-120г сахара.
В банку добавить 3-5 горошин перца, лавровый лист, 2-4 кружочка  лука,
можно другие пряности.
  Не забывайте заглядывать на страницы сайта Familus.ru
 На портале Fermer.ru вы найдете много полезной информации.
Желаю успеха!

А. Соболевская
Sobolevskaya@tut.by

Предыдущие выпуски можно посмотреть в архиве рассылки
http://subscribe.ru/archive/home.eat.zagotovegetable/
Если у вас или ваших знакомых есть дача или приусадебный участок, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки ПЕРВАЯ ГРЯДКА
http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Если у вас в семье есть школьники, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки Подготовка к тестированию за 2 года
http:http://subscribe.ru/archive/job.lang.engltesteasy/
В избранное