ПроКухню.ру - рецепты и всё о кухне! Пальчики оближешь!!! Рецепт: Цыплёнок табака
Здравствуйте, уважаемые читатели ПроКухню.ру, у нас сегодня будет цыпленок табака.
Цыплёнок
табака
Для этого нам понадобится: 1целая курица, 3-4 зубчика чеснока,
Чеснок
раст. масло, соль,перец и приправа для мяса или курицы.
Берем курицу и разрезаем ее вдоль от шейки до ножек. Затем отбиваем
ее молоточком,чтобы мясо было мягче.Солим, перчим и посыпаем приправами
с обеих сторон.
Курица
в приправах
На
сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем курицу.
Сверху накрываем подходящей по размеру тарелкой и ставим какой-нибудь
груз(например трехлитровую банку с водой).
Жарим на одной стороне 20-30 минут в зависимости от размера курицы.
Затем переворачиваем и жарим столько же на другой стороне.А на готовую
сторону посыпаем нарезанный чеснок.
Переворачиваем и посыпаем чесночком
На гарнир лучше всего подойдет картофельное пюре.
Готовую курочку выкладываем на тарелку и разрезаем на кусочки.