Как всегда, писать дольше, чем делать: булгур отварить без добавления соли.
Т.к. я готовила его первый раз, то просто сварила в большом количестве воды до готовности, а потом откинула на дуршлаг.
На оливковом масле в воке притомить нарезанный полукольцами лук.
Затем добавить нарезанную полосочками куриную грудку.
Положить натёртые на корейской тёрке морковь, сладкий перец, лук-порей. Обжаривать надо крайне быстро, чтобы овощи не успели раскиснуть.
Отодвинуть курицу с овощами в сторону и вылить на дно сковороды взбитые яйца. Мешать их, пока они не схватятся. Затем соединить с остальными ингредиентами в воке.
Выложить раздавленный чеснок, булгур и добавить соевый соус. Аккуратно перемешать, чтобы соевый соус распределился равномерно.
Вот и всё! Булгур с курицей и овощами можно подавать к столу!
