1 упаковка слоеного теста
Начинка:
500 г красной рыбы
1 лимон
1 ст.л. соевого соуса
1-2 луковицы
100 г сливок
Рисуем на картонке рыбу, вырезаем ее. Берем слоеное тесто, немного раскатываем. Прикладываем картонную рыбку и вырезаем ножом фигурки рыбок.
Стаканом намечаем в середине рыбки окружность и прорезаем ножом, но не до конца.
Выпекаем в духовке до готовности. Аккуратно удаляем серединку, получается выемка, в которую кладем начинку.
Теперь готовим начинку. Берем красную рыбу и режем ее на небольшие кусочки. Замачиваем ее в соке лимона и соевом соусе на 15 минут. Потом солим, перчим и обжариваем на оливковом масле. Когда рыба будет почти готова, то добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем вместе с рыбой. После этого добавляем сливки и немного тушим. Начинка готова.
Заполняем выемки рыбок начинкой, украшаем и подаем. Наша закуска на праздничный стол готова!
Для приготовления вкусных блюд необходимы самые свежие креветки. Панцирь должен быть блестящим и эластичным. Если усики и ножки свисают вниз, то креветки несвежие.
