Получите от меня очередную порцию рецептов
вкусных, полезных и не слишком калорийных блюд.
Крабовый салат с грибами
На 8 порций понадобится: 800 г шампиньонов,
1 банка черных маслин без косточек, 1 банка кукурузы, 300 г крабовых палочек
(или отварных кальмаров), 0,5 стакана риса, 30 г оливкового масла, свежая
зелень, 1 головка репчатого лука, соль и перец по вкусу.
Рис тщательно промойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Очень важно,
чтобы он не разварился. Снимите с огня, еще раз промойте под проточной водой,
дайте ей стечь. Свежие грибы очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.
Отварите до готовности, откиньте грибы на дуршлаг, дайте воде стечь. Репчатый
лук мелко нашинкуйте. Возьмите консервированные маслины, аккуратно слейте
жидкость, обсушите плоды на бумажном полотенце и раз-
режьте каждую острым ножом натри части. Крабовые палочки очистите и нарежьте
небольшими кусочками, примерно по 5-6 мм каждый.
Возьмите глубокую салатницу, выложите в нее заранее подготовленные продукты:
отварные грибы, рис, нарезанные маслины, репчатый лук и крабовые палочки.
Добавьте консервированную сладкую кукурузу. Все тщательно перемешайте, посолите
и поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом. Перед подачей на стол украсьте
готовый салат мелко порезанной свежей зеленью: петрушкой, кинзой, укропом.
Совет: для приготовления этого салата вместо крабовых палочек можно использовать
также отварных кальмаров
Примерная питательная ценность 1 порции – 380 ккал.
Постный рассольник
На 4 порций понадобится: 3-4 соленых огурца,
1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 репа, полстакана риса, корень петрушки,
2 луковицы, белая часть лука-порея, 3 лавровых листа, пучок укропа, пучок
петрушки.
Очищенный и нарезанный кубиками картофель бросить в кастрюлю с кипящей водой.
Морковь и петрушку нашинковать, положить в кастрюлю. Вслед за ними – репу,
нашинкованную соломкой. Лук порей мелко нарезать и добавить в кастрюлю.Огурцы
мелко нашинковать и также добавить в суп. Посолить и поперчитью Стебли пряной
зелени мелко нарезать и положить в кастрюлю, снятую с огня. Дать настояться.
Примерная питательная ценность 1 порции – 60 ккал.
Теплый салат с цыпленком в соусе карри
На 2 порции понадобится: куриное филе - 170
г, брокколи - 70 г, цветная капуста - 70 г, сладкий перец - 70 г, порошок
карри - 1/2 ч. л., соевые сливки, зелёная фасоль стручковая - 70 г, масло
растительное - 20 г.
Куриное филе порезать кубиками по 2 см, в разогретую сковороду налить масло,
обжарить курицу до белого цвета добавить паприку, брокколи, цветную капусту,
фасоль.
Посолить, добавить карри, полить сливками, накрыть крышкой, потушить 5- 7
минут. Перемешать сразу. Овощи должны быть слегка хрустящими.
Примерная питательная ценность 1 порции – 230 ккал.
Овощной суп
На 8 порции понадобится: 4 стакана куриного
бульона; 2 стакана воды; 500 г очищенных и нарезанных помидоров; 1 большая
мелко нарезанная луковица; 1 зубчик чеснока; растертый с 1 чайной ложкой соли;
8 горошин черного перца; 4 шт. гвоздики; 250 г нарезанного кубиками картофеля;
130 г нарезанных ломтиками кабачков (цуккини); 320 г нарезанной крупными ломтиками
белокочанной капусты; по 130 г тонко сельдерея, зерен сладкой кукурузы, нарезанный
кориандр для
Положите в большую кастрюлю помидоры, лук, чеснок и залейте их бульоном и
водой. Завяжите в кусочек тонкой ткани горошины перца и гвоздику и положите
в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне
40 минут. Затем добавьте картофель, кабачки, капусту, морковь, сельдерей и
сладкую кукурузу. Накройте крышкой и варите овощи до мягкости примерно 10
минут. Выньте мешочек со специями.
Суп перелейте в подогретую супницу и украсьте нарезанным кориандром.
Примерная питательная ценность 1 порции – 90 ккал.
Тефтели с кешью, бананами и карри
На 6 порции понадобится: 500 г фарша из постной
свинины, 1 яйцо, 2 банана, горсть орехов кешью, 1 ч. л. карри, соль по вкусу.
Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.
В фарш всыпать измельченные орехи, добавить бананово-яичную смесь, вымесить
до получения однородной массы.
Уложить тефтели на противень, смазанный маслом и приготовить их на гриле.
Примерная питательная ценность 1 порции – 200 ккал.
Кисло-сладкая капуста
На 6 порций понадобится: 1 кг белокочанной
капусты, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка
сахара, 1 стакан яблочного сока, 2 яблока, 1 ст. ложка 6%-го уксуса, соль
по вкусу.
Капусту нашинковать, уложить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами лук,
сахар, масло, посолить, влить яблочный сок и тушить до полуготовности. Затем
добавить уксус, нарезанные маленькими кубиками яблоки и тушить под крышкой
на слабом огне до готовности.
Примерная питательная ценность 1 порции – 150 ккал.
Суп «Минестроне» с зимними овощами
На 1 порцию понадобится: 150 мл овощного
бульона200 г зимних овощей - зеленая фасоль, брюссельская капуста, морковь,
цветная капуста, 3 помидора черри, щепотка сушеного базилика.
Бульон разогреть, добавить замороженные овощи, довести до кипения, приправить
солью и перцем. Помидоры разрезать пополам, добавить в суп и готовить еще
3 минуты. Добавить базилик, снять с огня, оставить под крышкой на 5 минут.
Примерная питательная ценность 1 порции – 90 ккал.
Если тебе нравятся рецепты,
которые я привожу в своей рассылке, и у тебя еще нет книги, в которой я их
собрала («Всегда в форме!»), скачать ОГЛАВЛЕНИЕ книги, чтобы узнать о ней
подробнее, ты можешь по этой прямой ссылке: http://figura.stilno.info/ogl.zip.
А приобрести этот сборник рецептов вкусных и полезных низкокалорийных блюд
можно здесь: http://stilno.info/shopgold/forma.html
Если
ты еще не подписалась на мой новый мини курс «Практическая кулинария для худеющих», сделай это прямо сейчас!
Подключись к Интернету.
Введи в соответствующие строки формы свое имя и адрес почты, на который ты хочешь получать уроки мини-курса.
Нажми на кнопку "Подписаться" и ты по падешь на страницу, на которой увидишь дальнейшие инструкции.
Форма подписки на бесплатный мини-курс "Практическая кулинария для худеющих"
Если в твоем почтовом клиенте форма не работает, или ты получаешь рассылку в текстовом виде, оформить подписку на мини-курс ты сможешь здесь: http://figura.stilno.info/woodpecker/
Напоминаю, что узнать подробнее о
моей книге «Как приручить свой аппетит и похудеть без
таблеток и пытки голодом» и получить БЕСПЛАТНО ее начало ты можешь по адресу http://www.figura.stilno.info/. Там же ты сможешь получить от меня в подарок книгу «Ножки мирового стандарта» и мою книгу «Худеем, не голодая».