Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сладкая жизнь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Белоусова Лидия Александровна

Статистика

464 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Сладкая жизнь Хворост, рецепты хвороста для хворостницы


Добрый день уважаемые подписчики!

Выпуск № 87

    Сегодня у нас к чаю - Хворост

    Замесите дрожжевое тесто: 3,5 стакана муки, 25 г дрожжей, 0,75 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 5 яиц, чайную ложку соли. Тесто раскатать как на  лапшу и разделать в виде фигурок. Выпекайте в кипящем подсолнечном масле (чтобы масло не горело, бросьте в него кусочек сырого картофеля). Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.

Рецепты хвороста для хворостницы

    Хворостница предназначена для приготовления печенья «Хворост».

Порядок сборки формы. Выпечку хвороста можно производить; одиночной формой или тремя формочками в сборе с тройником.

    В первом случае одну из форм следует навернуть на резьбовой конец ручки.

    Во втором случае на винты, вставленные в тройник, навернуть до упора все три формочки, затем тройник с формами навернуть на резьбовой конец ручки.

Приготовление хвороста.

    В глубокую посуду наливают растительное масло или любой животный жир и доводят до кипения.

    Одиночную форму или формы в сборе опускают в кипящее масло и дают нагреться.

    Затем на несколько секунд форму переносят в посуду с жидким тестом, погрузив ее до краев верхней плоскости формы. Форму с налипшим на нее тестом снова опускают в посуду с горячим маслом. В течение нескольких секунд нахождения формочки в горячем масле тонкая пленка теста прожаривается, и хворост легко сползает с формочки при легком встряхивании, сохраняя приданную ему форму.

    Готовый хворост посыпают сахарной пудрой. Предлагаемый способ приготовления хвороста дает возможность быстро,  легко приготовить вкусное и нежное печенье.

    Кроме удобства приготовления данный способ очень экономичен – из одного стакана муки получается 60-65 шт. печенья.

Рецепт теста

    1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. ложка сахара, щепотка соды, (ваниль по желанию), 50г водки, соль по вкусу.

    Муку размешивают с яйцом, сахаром, солью, содой и водкой. Воду следует подливать понемногу, тщательно растирая смесь, чтобы не было комочков. Тесто по густоте должно напоминать жидкую сметану.

Комплект хворостницы:

Форма для хвороста – 3 шт., Тройник – 1 шт., Ручка – 2 шт.

Винт – 3 шт.

Приятного аппетита!

Лидия

http://vseprodom.com/
В избранное