1 кг дрожжевого теста, 1-2 дольки чеснока, 350 г сыра, 100 г сливочного масла, растительное масло.
Приготовить обычное дрожжевое тесто, сделать из него небольшие шарики. Смешать натертое на крупной терке сливочное масло, натертый на мелкой терке сыр и чеснок. Шарики из теста слегка приплюснуть и положить на середину начинку. Залепить как пирожок, но по форме должен получиться шарик.Раскатать шарики с начинкой скалкой, смазанной растительным маслом (чтобы получились толстенькие лепешки). Жарить в растительном масле.
Необходимо, чтобы не было дырок, иначе сыр вытечет при жарке. Подавать горячими.