Сладкая жизнь Пирожное без выпечки, яблочное пирожное
Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск № 78
Сегодня у нас к чаю - Пирожное без выпечки
300г масла растереть с 300г пропущенных через мясорубку ванильных сухарей, сырым яйцом и стаканом сахара. Можно добавить столовую ложку коньяка или водки, немного порошка какао. Их полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке какао и поставить на холод.
1980г Я. Сергеева
Яблочное пирожное
Взбейте желтки с сахаром. Прибавьте в смесь сок лимона и натертую на терке цедру, соду, растворенную в небольшом количестве горячей воды, масло, муку, взбитые в пену белки и снова сахар. Половину полученного теста положите в форму, посыпьте натертыми на терке и обвалянными в толченых сухарях и сахаре яблоками. Сверху кладется оставшееся тесто, смешанное с молотыми орехами. Запекать в умеренно горячей духовке.