В посуду налить полстакана теплой воды, развести в ней дрожжи, положить натертую морковь, яйца, всыпать стакан муки, размешать и поставить в теплое место – для подъема. В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, сахар, ванилин, цедру, соль, замесить и поставить для вторичного подъема. Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку примерно на час.