Вроде бы всё как всегда, но есть маленький штрих к обычным котлетам: я добавила для сочности и рыхлости немного пекинской капусты (белую часть, которая более сочная) и для аромата - веточку укропа. Пекинка идеально подходит для котлет, т.к.:
нет вкуса капусты (если брать белокочанную),
не пригорает (если брать кабачок),
не даёт не всем приятный вкус (если брать картофель).
Все ингредиенты для котлет перемолола в блендере, не доставая даже мясорубку.
Сформовала котлетки, окунула во взбитое яйцо и обваляла в панировочных сухарях.
Жарила котлеты с капустой на сковородке с подсолнечным маслом с двух сторон до готовности.