Смешать в просторной посудине муку с содой и солью, в центре сформировать лунку.
Отдельно смешать молоко и майонез, вылить в лунку и легонько перемешать ложкой. Нужно только чтобы все сухие составляющие равномерно намокли. Излишний фанатизм при вымешивании приведет к жесткому конечному продукту!
Теперь добавить свинину и сыр, снова перемешать.
Наполнить формы для кексов смесью и выпечь в духовке при 190 градусах С до румяности (16-20 минут).