700 г кабачков
2 яйца
3-4 ст.л. муки
чеснок
сыр
соль
перец
Трем кабачки (воду с них сливаем), как на оладьи, добавляем соль, перец, много мелко нарезанной зелени.
Из получившейся массы жарим не оладьи, а блины, по той же технологии, что и обычные блины - на небольшой сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла. Из этой массы на сковородке получается 6-7 коржей.
Даем им остыть и покрываем кремом: майонез смешиваем с давленным чесноком, можно в эту массу добавить и немного сыра, тертого на мелкую терку.
Прослаиваем коржи. Пропитываться они не должны, а постоять в холодильнике минут 30-40 можно.
