Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусно есть не запретишь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Светлана

Статистика

1 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусно есть не запретишь Кабачок фаршированный овощами с фасолью


106 выпуск рассылки сайта "Утятнишна"
Доброго времени суток, дорогие подписчики!
Вы уже наелись кабачков? Не знаете, что ещё из них приготовить? Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке под сметанно-сырной корочкой.
Кабачок фаршированный овощами с фасолью
На два кабачка по 550 г: 70 г моркови, 70 г лука репчатого, 70 г сладкого перца, 70 г капусты, 2 ст.л. консервированной фасоли, 2 помидора, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. муки
1 яйцо, 55 г сыра, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сухарей, соль, перец черный, зубчик чеснока

Кабачки очистить, срезать вдоль 1/3 часть. Из большей части ложкой вынуть мякоть с семенами - должна получится "лодочка", для устойчивости можно срезать немного дно. Меньшую часть также очистить от семян и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Размягченное сливочное масло перемешать с мукой.
Помидоры ошпарить кипятком, после чего подставить под струю холодной воды. Лопнувшую кожицу снять, мякоть порезать мелкими кубиками.
Остальные овощи также мелко порезать.
На растительном масле на среднем огне потушить до мягкости лук, морковь, сладкий перец, капусту. В конце добавить измельченную часть кабачков, помидоры и смесь муки с маслом. Кстати, очень удобный способ быстро сделать соус густым. Я делаю эту смесь впрок, сразу определяя порции, она прекрасно хранится в морозилке.
Сковороду снять с огня и добавить фасоль. Попробовать и посолить.
Лодочку из кабачка снаружи смазать растительным маслом, внутри обмазать смесью из соли, черного перца и раздавленного чеснока. Форму для запекания кабачков застелить фольгой с запасом, смазать маслом.
Поместить в форму "лодочку", заполнить её овощной начинкой с горкой.
Перемешать яйцо, тертый сыр, сметану, сухари, соль и черный перец. Этой смесью закрыть всю начинку.
Печь кабачок в духовке 10 минут при температуре 220 градусов. После чего вынуть, закрыть фольгой, огонь убавить до 180 градусов и печь ещё 20 минут. Подавать, посыпав петрушкой и укропом.

Другие рецепты из этой же темы
Икра из кабачков Куриные сердечки с кабачками в сметанном соусе Рагу с кабачками Кабачки, запеченные в фольге
Свежие статьи на сайте
Красота в руках Морфея (о том, как правильно спать, чтобы выспаться и быть красивой)
Как правильно выбрать шторы (варианты штор, ткани, дизайн)
Правила хорошего застолья (как, где и с кем рассадить гостей, какие подать блюда и в каком порядке)
Ваш ребенок - сказочный герой (о том, где можно заказать книжку сказок только про вашего малыша и в единственном экземпляре)
С уважением и наилучшими пожеланиями Светлана, ведущая рассылки.
В избранное