| ← Май 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
|
12
|
14
|
16
|
17
|
|||
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта:
16-01-2009
Адрес
автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Индийская кухня.
Суп-карри Лук слегка обжарить в жире, добавить карри и тушить на слабом огне 3-4 мин. Положить зелень, крупные куски мяса, лавровый лист, соль и поджарить. Влить воду и тушить на слабом огне 2 ч. Когда бульон наполовину выкипит, процедить, добавить сок лимона, сметану, снова положить мясо. Подать с отварным рисом. 400 г баранины, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 ст.л.жира, 1 л воды, 1 лавровый лист, 1 ч.л.карри, 1-2 ст.л.сметаны, соль.
Индийские блюда невозможно представить себе без карри. Карри - не только приправа, это целая группа блюд, объединённая одной особенностью - густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй. Куриная грудка с рисом и карри Филе посолить, поперчить, смазать йогуртом и оставить на 1 ч. Затем завернуть в фольгу и запекать в духовке 12 мин при t 180. В кастрюлю выложить рис, лимонный сок, карри, куркуму, тмин, кориандр, соль, 1/2 л воды. Довести до кипения и варить на слабом огне 20 мин, заправить сливочным маслом. Смешать лук, уксус, масло, соль, перец, петрушку. Рис выложить на тарелки, посыпать орехами, сверху положить кусочки филе и лук. 4 куриных филе по 200 г, 150 г йогурта, 2 ст.риса, 60 мл лимонного сока, 2 ч.л.карри, 1 ч.л.куркумы, 1 ч.л.тмина, 1 ч.л.кориандра, 1 ст.л.сливочного масла, 2 луковицы, 30 мл уксуса, 50 мл подсолнечного масла, 1 ст.л.зелени петрушки, 50 г орехов кешью, перец, соль.
Маринованное куриное филе, запечённое в фольге, пикантный рис и маринованный лук. Рис - один из самых важных продуктов в индийской кухне. Его подают даже на завтрак. Самый ароматный и нежный на вкус - длиннозёрный сорт басмати. "Басмати" в переводе с хинди означает "королева, или жемчужина аромата". Пирожные "Индианки" Мёд, желтки и сахар взбить до образования пены. Смешать муку и пряности, постепенно ввести в медовую массу, вперемежку со взбитыми белками. Столовой ложкой выложить на противень и выпечь на среднем огне до золотистого цвета. Охладить, разрезать горизонтально, вынуть основу и заполнить кремом. Сверху положить срезанную крышечку и поставить на холод. 150 г мёда, 5 яиц, 100 г сахарной пудры, 200 г муки, корица, анис, взбитые сливки или ванильный крем.
Нежные бисквитные пирожные с кремом. Воспользовалась силиконовой формой. Очень удобно. Ещё рецепты индийской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира. |
| В избранное | ||
