Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Январь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Русская кухня.


Щи простые мясные
Мясо, ветчину, картофель, 1/2 нормы лука и кореньев залить кипятком и варить 1,5 ч. Добавить перетёртую с солью и луком капусту, оставшиеся коренья и варить 1 ч. За 5-10 мин до готовности положить специи. Заправить чесноком, зеленью петрушки и укропа и дать настояться 10-15 мин. Подать со сметаной.
500 г говядины, 100 г ветчины, 1-2 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 петрушка, 1,5 л воды, 500-750 г квашеной капусты, 3 лавровых листа, 8 горошин перца, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л.укропа, 100 г сметаны, соль.

Щи из квашеной капусты.

Омлет с сыром
Замоченный в молоке хлеб, желтки, сыр хорошо перемешать вилкой, добавить взбитые белки. Вылить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.
1/8 л молока, 100 г батона, 6 яиц, 100 г сыра, 40 г сливочного масла, соль.

Вдруг обнаружила, что почти не делаю омлеты и яичницы. Решила исправиться. Как раз после праздников остались кусочки разного сыра. Так что российский и мааздам. Омлет сырный и очень воздушный.

Расстегай московский с грибами и рисом
Приготовить опарное дрожжевое тесто. Грибы отварить и пропустить через мясорубку. Затем обжарить вместе с луком 5-7 мин. Охладить, смешать с отварным рисом, солью и перцем. Из теста сформовать шарики по 150 г и оставить на 8-10 мин. Затем раскатать круглые лепёшки, положить начинку и защипать края, оставив середину открытой. Расстегаи выложить на смазанный маргарином противень, оставить на 10-15 мин и выпекать при t 210-220. Смазать сливочным маслом.
400 г муки, 3 ст.л.масла, 25-30 г дрожжей, 1,25 ст.молока, 2 яйца, 200 г сушёных грибов, 1 луковица, 2-3 ст.л.маргарина, 100 г риса, перец, соль.

Муки у меня ушло немножко побольше. Получилось 7 расстегаев. И вместо сушёных грибов взяла консервированные шампиньоны.

Ещё рецепты русской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

В избранное