Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|||
Статистика
-2 за неделю
Бабка Ёжка и другие...
|
В этом году муж, находясь под впечатлением от мультфильма «Бабка Ёжка и другие», заказал детям на Новый год избушку с Бабой-Ягой. Время приготовления блюда: 2 часа Количество порций на выходе: кг
Ингредиенты: для теста: 350 г пшеничной муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 180 г коричневого сахара 2 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. меда 2 ч. л. имбиря для айсинга (королевская глазурь): 2 яичных белка 500 г сахарной пудры 2 ст. л. лимонного сока для украшения: 150 г соломки 380 г домашнего марципана пищевые красители, сок ежевики и шпината 5 см жгутика лакрицы чуть посыпки кондитерской разноцветной 4 шоколадных M&M 1 круглый вафельный лист
Процесс приготовления: 1.Сахар и масло нагреваем в кастрюле до полного растворения сахара. Снимаем с плиты и добавляем сначала мёд, потом яйца. 2.Смешиваем муку со имбирём и разрыхлителем, просеиваем и частями добавляем к основной массе. Полученное тесто на 30 минут под полиэтиленовым пакетом. 3.Духовку разогреваем до 200*С. Делим тесто пополам и раскатываем одну часть , толщиной 3-4 мм. Используя трафарет вырезаем заготовки из пласта теста. Рекомендую сделать еще пол побольше, так как дом на ножках стоять должен. Лепим еще ступу, ножки и маленькую трубу (за которой надо следить при выпечке). Выкладываем на пергамент. Выпекаем в духовке 5-8 минут зависит от размера деталей. Все детали надо отсудить прежде чем начать работать с ними. 4.Делаем фигурки из марципана. 5.Сначала из соломки делаем заготовки.6.Готовим королевскую глазурь (айсинг). 7.Сначала делаем имитацию бревен, намазав глазурью стены и выложив сверху соломку, затем окно. Под окно нужно подложить что-нибудь (например лист вафли и сверху полиэтилен), чтобы M&M были вровень со стенами. Айсинг кладем в пакетик, срезаем носик и приступаем к вклеиванию. Такие готовые стены отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь побыстрее схватилась и можно было продолжить работу. 8.Сначала собираем пол и стены, обвязываем веревкой. Затем приклеиваем крышу. Можно протянуть обычную нить и обвязать крышу, чтобы не поехала, а потом удалить её. 9.Создаём солому на крыше. Голову лошади надо подпереть, чтобы глазурь её схватила. Отправляем в прохладное место для застывания. 10.Берём круглый вафельный лист для основания композиции. Покрываем глазурью и устанавливаем ступу и куриные ножки, а на них уже и дом. 11.Украшаем композицию фигурками из марципана, остатками королевской глазури. Калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru Внимание! Здоровый образ жизни продолжает набирать популярность – смотрите автора сайта в передаче «Спросите повара» на телеканале «Домашний». Состоялось повторное приглашение и трансляция ожидается 20 ноября в 13-30 (мск).
|
| В избранное | ||
