Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|||
Статистика
-2 за неделю
Мраморный торт "Осень"
| Когда свершается долго ожидаемое событие, на душе становится легко...
После такого хочется себя побаловать — так уж лучше чем-нибудь домашним! Время приготовления блюда: 50 минут + 2 часа + 15 минут Количество порций на выходе: 12 Ингредиенты: 1 порция бисквита 200 мл 10% сметаны 100 г сахара 10 г желатина 4 ст. л. клубничного конфитюра 150 г горького шоколада 50 г молочного шоколада 50 г белого шоколада 200 мл 20% сливок 10 г сливочного масла
Процесс приготовления: 1.Замачиваем желатин 100 мл холодной воды. Через 30-60 минут нагреваем на водяной бане до растворения. Снимаем с бани. В это время сметану смешиваем с сахаром, добавляем остуженный желатин, перемешав отправляем в холодильник (режим охлаждения можно увеличить) на 1-2 часа. 2.Выравниваем поверхность бисквита и разрезаем его на 2 части. На нижнюю часть выкладываем сметанный крем, который имеет плотную структуру. Накрываем верхней частью. 3.К конфитюру добавляем 2-3 ст. л. воды и нагреваем в микроволновке 10-15 сек. Покрываем конфитюром поверхность коржа. 4.Приготовьте 3 вида шоколадного ганаша. Для получения белого и молочного ганаша мы берём по 50 г шоколада, 2 ст. л. сливок и 5 г сливочного масла. Горький ганаш: 150 г шоколада и 100 мл сливок. Выложите на торт по ложке каждого вида шоколадной массы. Смешайте их загнутым концом спицы до появления мраморных прожилок. 5.Аккуратно постучите решёткой об стол, чтобы выровнять поверхность шоколадной массы. Дайте застыть глазури. Через 30-60 минут промажьте боковые стороны торта загустевшим чёрным ганашем. 6.Перенесите торт на сервировочное блюдо. Калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru Внимание! Здоровый образ жизни продолжает набирать популярность – смотрите автора сайта в передаче «Спросите повара» на телеканале «Домашний». Состоялось повторное приглашение и трансляция ожидается 20 ноября в 13-30 (мск).
|
| В избранное | ||
