Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Крем-суп из тыквы
|
По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок. Время приготовления блюда: 25 минут Количество порций на выходе:4 Ингредиенты: 1 кг тыквы 2 лука репчатого 200 мл 10% сливок 50 мл белого вина 4 веточки петрушки 1 веточка базилика 6 зубчиков чеснока 2-3 ст. л. растительного масла 1л куриного бульона Процесс приготовления: 1.Очистить тыкву от кожицы, удалить плаценту (мягкую часть с семенами) и порезать на кубики. Лук и чеснок почистить, мелко порубить и обжарить в масле 3 минуты. 2.Положить тыкву и тушить под крышкой 10-15 минут, пока она не смягчится. Добавить вино и готовить еще 3-5 минут. Поперчить, посолить, долить бульон и варить 5-7 минут. 3.Измельчить в блендере со сливками, петрушкой и базиликом. 4.Украсить тыквенными семечками. Калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru Здоровый образ жизни набирает популярность – смотрите автора рассылки в передаче «Спросите повара» на телеканале «Домашний».
|
| В избранное | ||
