Зразы — это котлеты,
только с начинкой внутри. Причём в качестве основы может выступать
мясной, рыбный или овощной фарш. В качестве начинки — яйца, грибы или
овощи. И этот список можно расширить. Дети называют такое блюдо
котлетами с сюрпризом, и они правы.
Ингредиенты
говяжий фарш — 600 г;
лук репчатый — 2 головки;
картофель — 1 штука;
тыква — 300 г;
яйцо куриное — 1 штука;
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу;
кусочек белого чёрствого хлеба;
молоко — 50 г;
мука для панировки;
растительное масло для жарки — 4 столовые ложки. Подробнее →