Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вегетарианские рецепты на каждый день

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Евгений

Статистика

4.281 подписчиков
+10 за неделю
←   Все выпуски   →

Пампушки с укропом и асафетидой


Рассылка сайта

Виртуальная Школа Аюрведы – Аюрведа для Начинающих

Здравствуйте, Уважаемый Читатель!

Сегодня в выпуске одно из наиболее популярных блюд украинской кухни

Пампушки с укропом и асафетидой

Вам понадобится: для опары: 0,5 стакана воды, с ч. л. быстрых сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 20 г. муки; для теста: 300 г. пшеничной муки, 2/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 100 г. сметаны или 100 мл кефира, 1-2 ст. л. растительного масла; для начинки: 25 г. укропа без стеблей, 0,5 ч. л. асафетиды, 70 г. сливочного масла, 20 г. растительного масла для обмакивания.

Приготовление: сначала готовим опару: в теплой воде растворяем сахар, затем дрожжи. После того, как дрожжи растворились, добавляем муку и оставляем опару в теплом месте, прикрыв полотенцем, до образования пузыристой шапки (0,5 – 1 час). После того, как опара готова, замешиваем тесто. Для этого сначала вводим в опару соль, сахар, кефир и растительное масло, а потом муку. Тесто должно быть мягким и хорошо отставать от рук. Если колоб крутой, добавьте немного кефира или воды. Тесто кладем в емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 - 2 часа. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое. Пока тесто подходит, измельчаем укроп, смешиваем с мягким сливочным маслом и асафетидой. Начинку солить сразу не рекомендуется, так как укроп пустит сок. Посолить непосредственно перед приготовлением пампушек.

Готовое тесто разделить на 10-12 частей, раскатать в виде кружочков, выложить начинку, посолить, тщательно защипать и раскатать каждый шов. Пампушки уложить плотно в круглую форму диаметром 20-25 см., предварительно окунув каждую в растительное масло.

Оставить расстаиваться на 20-30 минут. Перед тем как поставить форму в духовку, наколоть каждую пампушку вилкой или сделать декоративные надрезы, чтобы начинка не разорвала оболочку пампушек. Выпекать в духовке при 180 градусах до румяного цвета.

Эти пампушки особенно хороши к борщу!

Приятного аппетита!

Будьте счастливы!

Магазин пряностей "108 специй": http://spice108.ru/

Древняя Ведическая мудрость гласит: «Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если Вы питаетесь не правильно, то лекарства Вам не помогут». Бесплатное обучение основам аюрведического питания, освоив которое Вы сможете: мягко и безопасно очистить свой организм от шлаков, избавиться от лишнего веса, улучшить свое самочувствие, облегчить течение многих хронических заболеваний и многое другое. Запись на обучение на сайте Школы – смотрите меню сайта справа.

Все рассылки Школы:

Рассылки Subscribe.Ru

Древняя Аюрведа для Вас и Вашего дома
Вдохновляющие цитаты, притчи и духовные истории
Вегетарианские рецепты на каждый день

 



Количество подписчиков 2845

Дата: 2010-04-09
Навигация по сайту Виртуальной Школы Аюрведы

1. Главная

2. Учебные курсы - общий обзор

a. "Введение в Аюрведу" - бесплатный учебный курс для начинающих

b. Тренинг "Формирование и Достижение цели"

c. Бесплатный Вводный Астрологический курс

d. Астрологическая Школа

3. Астрологический расчет Пракрити

4. Статьи

В избранное