Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пять десертов к выходным от AllSweet.net

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Povarenok

Статистика

5.124 подписчиков
-7 за неделю
←   Все выпуски   →

Пять десертов к выходным от AllSweet.net - Выпуск#279 от 05.06.2009


Пять десертов к выходным от AllSweet.net

AllSweet.net | Полезная информация | Рецепты наших гостей | Форум / Гостевая | Обратная связь


ВЫПУСК #279 (ОТ 05.06.2009)

Сегодня в нашем выпуске:


АБРИКОСОВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИ

На 4 порции:
400 г картофеля
1 яичный желток
1 щепотка соли
125 г муки
1 большая банка абрикосов (850 мл)
50 г сливочного масла
100 г панировочных сухарей
3 столовых ложки сахарного песка
1 чайная ложка корицы

Картофель отварить в мундире. Слить воду. Очистить, пока он еще горячий, и пропустить через пресс. Немного остудить и затем перемешать с желтком, солью и мукой. Откинуть на дуршлаг абрикосы. Сделать из теста валик (диаметр 7 см) Нарезать его ломтиками толщиной 5 мм и придать им плоскую форму. Сложить вместе по 2 половинки абрикосов и обернуть их в ломтик теста. Придать форму кнедлей. Вскипятить большое количество подсоленной воды. Отваривать кнедли 10 минут. Вода при этом не должна кипеть. Расплавить сливочное масло. Помешивая, поджарить в нем панировочные сухари до коричневого цвета. Смешать сахар и корицу. Откинуть на дуршлаг кнедли и разложить их по тарелкам. Посыпать сухарями и сахаром с корицей.


ЖЕЛЕ ИЗ МЕДОВОЙ ПРОСТОКВАШИ

3 стакана простокваши
3 столовых ложки меда
1 столовая ложка желатина

Замочить желатин в 1/2 стакана воды на 1 час. Затем подогреть, не доводя до кипения, до полного растворения. Простоквашу взбить, при непрерывном помешивании добавить мед и влить остывший желатин. Массу разлить в формы и остудить.


ПИРОГ С ЕЖЕВИКОЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Фотография

Для приготовления этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто или приготовить самим по основному рецепту.

Для начинки:
2 столовых ложки обычной муки
3/4 стакана + 2 столовых ложки сахарного песка
2 крупных яйца, слегка взбитых
1 стакан молока
3 стакана свежей ежевики

Духовку разогреть до 200 гр C. Раскатать корж, выложить в форму, накрыть корж фольгой и насыпать на нее сухую фасоль или рис, уложив так, чтобы повторить контуры формы (это нужно для того, чтобы пирог не "оплыл" внутрь, а сохранил форму "тарелочки"). Поставить корж в духовку и выпекать в течение 10 минут. Удалить фасоль и фольгу и выпекать корж еще 3 минуты, затем полностью остудить.

Для приготовления начинки смешать муку и сахар в миске среднего размера. Вбить яйца и влить молоко. Разложить на выпеченном корже ежевику. Осторожно влить в ягоды яичную смесь. Запекать в течение 10 минут, затем уменьшить температуру до 180 гр C и выпекать еще 45-50 минут. Готовность пирога можно проверить, наколов начинку в центре маленьким ножиком. Если пирог готов, ножик останется сухим.

Время приготовления: 20 минут + время на охлаждение
Время выпекания: 1 час 10 минут - 1 час 15 минут


КЛУБНИЧНЫЙ ЧАЙ

чай
2 столовых ложки клубничного сиропа
1 столовая ложка лимонного сока
сахар по вкусу

Соединить свежезаваренный чай, клубничный сироп и лимонный сок. Добавить сахар по вкусу и подавать. Вместо клубничного сиропа можно использовать свежий клубничный сок.


ВИШНЕВЫЙ КЛАФУТИ

Фотография

150 г сахара
200 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
150 г сливочного масла
3 яйца
1 чайная ложка миндальной эссенции
1 стакан молока
1 кг вишни

Разогреть духовку до 180 гр C и смазать маслом неглубокую форму для выпечки. Из вишен удалить косточки. Выложить ягоды в подготовленную форму и поместить в духовку на 15 мин. Затем переложить в другую посуду, а выделившийся сок перелить в отдельную емкость.

Растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром и миндальной эссенцией. Соединить с растопленным маслом. Муку перемешать с разрыхлителем и соединить с основной массой. Затем влить молоко и перемешать до однородности.

Снова смазать форму для выпечки. Выложить половину вишни в форму, залить тестом, сверху распределить оставшуюся вишню. Выпекать 40 минут. Готовый десерт оставить в форме на 15 минут, затем вынуть из формы. Вишневый сок перелить в небольшую кастрюльку и уварить вполовину. Перед подачей клафути посыпать сахарной пудрой и полить приготовленным вишневым соусом.


РЕЦЕПТ ДНЯ

Пять десертов к выходным от AllSweet.net     

Американские яблочные блинчики

Муку перемешать с сахаром и корицей, добавить яйцо и молоко и хорошо перемешать. Добавить тертые яблоки. Сковороду разогреть на маленьком огне и смазать репсовым маслом. Налить в сковороду 1/4 стакана яблочного теста и с помощью обратной стороны ложки осторожно распределить в круг диаметром приблизительно 10 см...

Подробный рецепт


СОВЕТ ДНЯ

Бисквитный торт не будет сохнуть, если в картонную коробку вместе с ним положить разрезанное яблоко.


НА СЕГОДНЯ ЭТО ВСЕ. ДО СВИДАНИЯ! СЛАДКИХ ВАМ ВЫХОДНЫХ!

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожелания относительно тем новых выпусков рассылки,
или рецепты, которыми Вы хотите поделиться с читателями рассылки,
используйте, пожалуйста, эту ссылку.

Публикация материалов рассылки возможна только с разрешения автора рассылки.
Автор рассылки не несет ответственности за рецепты, которые вы пытались приготовить,
но у вас это не получилось.
В избранное