Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Мир специй и пряностей от "Айдиго"


Выпуск № 5 "КУХНИ МИРА"  тема  В ГРЕЦИИ все есть!

Секрет греческой кухни - это радость совместной трапезы. Именно поэтому там подают большое количество маленьких блюд, употребляемых всеми, кто собрался за столом.

Четыре основных секрета греческой кухни это: свежие ингредиенты, умелое использование приправ и зелени. Солнечное  оливковое масло и простота приема пищи.  Греки любят хорошо покушать, поэтому они ценят изысканную кухню. Не стоит удивляться тому, что они могут отправиться в длительное путешествие в поисках ресторана, где подают лучшие печеные сувлаки - основное греческое блюдо. Благодаря обильному ужину, о завтраке греки особенно не беспокоятся. Утром вполне достаточно выпить чашечку кофе с пирожным. Приятное разнообразие вносит также острый белый сыр. На обед лучше всего съесть тцатцики - йогурт с чесноком и свежим огурцом или греческим салатом, к которому подается запеченная рыба или греческая запеканка - мусака. Уже в древние времена оливковое масло было известно как драгоценный продукт. Оливковые деревья, вырубка которых наказывалась даже смертной казнью, были своеобразным предметом культа. Сейчас же оливковое масло употребляется в больших количествах практически во всех греческих блюдах. Оно характеризуется отменным качеством и имеет много полезных свойств. Понижает уровень холестерина, содержит натуральные антиоксиданты, а также витамины Е и А.

Классификация оливкового масла:
Extra Virgin - содержание кислот менее 1% Sopraffino Virgin - содержание кислот менее 1,5%, Fino Virgin - содержание кислот менее 3% Virgin - содержание кислот менее 4%.


* анонс Греческие блюда.


В избранное