Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Кулич пасхальный


Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

Ингредиенты

Кулич пасхальный. Ингредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей
1 кг муки
6 яиц
200 г маргарина
1.5 ст. сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления


Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванилином до исчезновения крупинок.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.

Следом добавить размягченный маргарин, перемешать.

Затем добавить белки, перемешать.

Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться.

Когда тесто поднимется, добавить вымытый изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.

Тесто должно хорошо подняться.

Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.

Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Готовый кулич смазать глазурью (2 белка взбить с 1 ст. сахара) и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

Приятного аппетита!



Новые рецепты


Рассольник
0 комментариев


Квашеная капуста, тушенная с куриным филе
1 комментарий


Заливные яйца
15 комментариев


Кулич пасхальный
3 комментария


Десерт "Шоколадный"
3 комментария


Салат с капустой и изюмом
3 комментария


Вишневый пирог "Наслаждение"
13 комментариев

Рецепты на сайте


Помидоры заливные
1 комментарий


Горячий шоколад
8 комментариев


Фаршированные баклажаны
13 комментариев


Тыквенный сок
1 комментарий


Филе индейки, жаренное с курагой
4 комментария


Курица, тушенная с грибами и сметаной
2 комментария


Торт "Муравейник"
21 комментарий


Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное