Яблочный соус с хреном
2 кислых яблока средней величины,
2 ст. ложки белого винного уксуса,
2 ст. ложки сахара,
3-4 ст. ложки тертого хрена (можно готового, но без свеклы),
щепотка соли,
по желанию 125 мл сливок.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко натереть, смешать с уксусом, сахаром,
хреном и солью.
По желанию добавить густо взбитые сливки.
Подается к блюдам из свинины.