Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты постной кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусные кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Октябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Хозяйка

Статистика

625 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты постной кухни (выпуск 10)


Приветствую вас, уважаемые подписчики!

Сегодня в выпуске:
Календарь постов и трапез (19-21 октября)
Постное меню
"Галки" рыбные
Суп-пюре из картофеля
Пирог с яблоками
День за днем
Доколе есть день

КАЛЕНДАРЬ ПОСТОВ И ТРАПЕЗ

19 октября – "Мясоед" - разрешается есть всё, даже "скоромную" пищу.
20 октября – "Мясоед" - разрешается есть всё, даже "скоромную" пищу.
21 октября – Пост "с ядением сварения" - разрешается любая растительная пища, приготовленная на огне без использования растительного масла.

ПОСТНОЕ МЕНЮ

"Галки" рыбные

Ингредиенты:

  • 600 г рыбного филе;
  • 2-3 луковицы;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • перец;
  • уксус;
  • тертый хрен;
  • соль.

Способ приготовления:
Филе судака или другого вида рыбы пропустить через мясорубку вместе с сырым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду и перемешать.
Полученную массу разделать в виде клецек и отварить в подсоленной воде.
Подают "галки" в холодном или горячем виде с хреном.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением рыбы".

Суп-пюре из картофеля

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 1 лук-порей;
  • 5 стаканов бульона из грибов или кореньев (или воды).

Способ приготовления:
Картофель и лук очистить, нарезать, сложить в суповую кастрюлю, запить 2 стаканами бульона или воды и варить до готовности полчаса. Сваренный картофель вместе с отваром протереть через сито.
Муку слегка прожарить с маслом, развести оставшимся бульоном или водой, соединить с протертым картофелем, посолить и довести до кипения.
Готовый суп заправить растертым с солью чесноком и за три минуты до конца готовки положить лавровый лист.

Рекомендуется в дни Поста с "ядением сварения с елеем".

Пирог с яблоками

Ингредиенты:

для теста:

  • 4 стакана пшеничной муки;
  • 2 тонких стакана теплой воды;
  • 30-50 г дрожжей;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 тонкий стакан растительного масла;
  • соль;

для начинки:

  • 6-7 яблок;
  • сок 1 лимона;
  • 100 г сахара.

Способ приготовления:
Дрожжи растворить в воде с добавлением сахара и, когда они вспенятся, замесить тесто из указанных компонентов. Поставить тесто в теплое место и дважды сделать обминку. Когда тесто поднимется вторично, можно формировать пирог.
Сочные яблоки, не очищая от кожицы, нарезать ломтиками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, пересыпать сахаром.
Тесто раскатать толщиной 1 см, наколоть вилкой по всей поверхности, края смазать сладкой заваркой и по периметру пирога проложить два тонко раскатанных жгутика теста, прижать их к пирогу и так же смазать. Ломтики яблок уложить "чешуей" по поверхности теста.
Выпекать при температуре 180-200 °С до готовности.

Рекомендуется в дни Поста с "ядением сварения с елеем".

Все эти и множество других рецептов Вы можете найти в обновляемой электронной энциклопедии ПОСТНАЯ КУЛИНАРИЯ. Скачать демо-версию программы (~11,7 Мб)

ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
дневник православного священника

Доколе есть день

"Мне должно делать дела Пославшего Меня, доколе есть день; приходит ночь, когда никто не может делать" (Ин. 9, 4)

Как часто мы теряем случай помочь бедному, выразить сочувствие скорбящему, навестить больного, порадовать и обласкать старого и малого и узнаем слишком поздно, какой страшный ущерб причинило наше упущение в жизни этого человека! Может быть, горечь налегла ему на душу, или ее затопляет земное зло, а доброе слово увещания, своевременно сказанное, могло бы рассеять мрак, грозящий вечной тьмой.

Ребенок находился подле нас, повлияли ли мы истинной любовью на эту нежную душу? Нет, и ребенок вырос неверующим, блуждает, может быть, и теперь по путям своеволия или распутства, потому что мы вовремя не остановили его.
Старческое сердце томится одиночеством, тайные слезы проливаются, а мы проходим мимо, и вдруг смерть отнимает у нас возможность это поправить! Тогда мы бросаемся в бессильном горе к безжизненному трупу, несем ко гробу наши слезы и воздыхания - но поздно, закрытые глаза на нас не взглянут, закрытые уста нам не ответят, мы уже ничего сделать не можем! Сердце наше сжимается, совесть нас мучает, мы видим неумолимо ясно все, что упустили, сознаем наше равнодушие, невнимание, но уже не можем загладить их, не в силах ничего вернуть! Мы могли бы украсить жизнь стариков добрым, ласковым словом, своевременной помощью, искренним поощрением, а мы несем цветы и слезы к безжизненному телу!

О, будем "друг ко другу добры, сострадательны" (1 Петр. 3, 8), не будем откладывать, будем спешить отдавать душу свою ближним своим! Будем усердно делать дела нашего Господа, доколе есть день!"

На этом сегодня все.
Всего вам доброго!

Рекомендую
Коллекция он-лайн словарей русского языка – новый, развивающийся ресурс. Будет полезен не только учащимся и преподавателям, но и просто любителям русского языка.
Толковый словарь В.И. Даля
Толковый словарь Д.Н. Ушакова
Энциклопедический словарь
Словарь синонимов Н. Абрамова
Орфографический словарь В.В. Лопатина

При подготовке выпуска были использованы материалы электронной энциклопедии ПОСТНАЯ КУЛИНАРИЯ.

© Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное