Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

1000 и 1 блюдо восточной кухни. Рецепты старого Али


Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Форум


Новый год

Рождество
Кулинарная книга


Табуле

Салат «Табуле» - известное блюдо арабской кухни: лёгкий, вкусный, сытный. Этот овощной салат с булгуром может употребляться как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Изюминка рецепта в том, что базовый ингредиент - булгур - не отваривается, а запаривается. После этой процедуры крупа становится нежной, но в то же время не разваренной, цельной.

Булгур можно заменить крупой кус-кус.

  • 65 г булгура замоченного,
  • 103 г помидоров,
  • 15 г сладкого перца,
  • 83 г огурца,
  • 25 г зелени петрушки, лука зеленого, кинзы,
  • 5 г масла оливкового (растительного),
  • 3 г лимона,
  • мята,
  • соль,
  • перец молотый черный.
  1. Булгур залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на час-два. Можно дольше.
  2. Овощи, зелень помыть, порезать кубиками.
  3. К овощам добавить готовый булгур, перемешать.
  4. В растительное масло выжать сок лимона, перемешать.
  5. Салат «Табуле» посолить, заправить маслом с лимонным соком.
  6. По желанию и вкусу добавить черный молотый перец и мяту.
  7. Желательно, чтобы овощной салат с булгуром постоял в холодильнике час-два. А можно и сразу кушать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 Посмотреть рецепт на сайте

 ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы преобразовать говяжье, баранье или свиное сало в масло, надо разрезать жир на кусочки, положить в кастрюлю и залить молоком так, чтобы оно покрыло сало. Кастрюлю поставить на огонь. Когда молоко хорошо прокипит, процедить. Полученный жир хранить в холодном месте.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ!
© 2006-2019, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное