Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Праздничные рецепты!

  Все выпуски  

Праздничные рецепты!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Постные рецепты

Пасха
РЕЦЕПТЫ


Тимбали из рыбы с икрой


  • 200 г красной свежей рыбы (любой),
  • 200 г малосольной сёмги,
  • 150 г сливочного сыра,
  • 100 мл сливок 33%,
  • сок 1 лимона,
  • 1 ст.л. измельчённого укропа
  • 150 г красной икры,
  • 350 г креветок,
  • листья салата.

  1. Берем любую красную свежую рыбу (у меня лосось), отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде (масло не добавляем) и охлаждаем.
  2. Икра - шаг 1

  3. Готовые замороженные креветки размораживаем и очищаем.
  4. Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой, очищенными креветками (200 г, а 150 г оставляем для украшения) и измельчаем в блендере.
  5. Икра к столу - шаг 2

  6. К полученной массе добавляем измельченный укроп, сок лимона, сливки и сливочный сыр. Взбиваем до однородной массы.
  7. Формы застилаем пищевой пленкой, в них раскладываем полученную массу, красную икру, и опять слой рыбно-сливочной массы.
  8. на диетической основе - шаг 3

  9. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
  10. Когда все хорошо застынет, вынимаем тимбали из форм и освобождаем от пищевой пленки. Выкладываем на листья салата, сверху кладем красную икру и креветки.

Читать на сайте >>


Блинная «масленица»


  • 1 л молока,
  • 4 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • щепотка соли,
  • 50 г сахара,
  • 50 г сливочного масла.

  1. В плошке взбить яйца с солью и сахаром, влить к ним молоко. Не переставая взбивать, всыпать муку. Добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто для блинов должно быть как жидкая сметана.
  2. Выпекать тонкие блины на молоке в хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
  3. Тонкие блины на молоке

  4. Тут можно было бы и остановиться... Но увидела на просторах фото и решила, что мне тоже надо сделать куколку «масленицы» из блинов! Ну и стала изобретать свой велосипед:
    • У меня в основе стакан, и все вокруг него вертится.
    • Вначале просто блины вокруг стакана, внахлест - юбка.
    • Потом два рулетика - уложила «руки».
    • Сверху кулечек блинный - «голова» масленицы.
    • Опять накрыла блином, а потом уж «косынка».

    Масленица

Читать на сайте >>


Печенье «Собачки»


  • 2 стакана муки,
  • 1/4 ч.л. соли,
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. молока.

  1. Перемешать сухие ингредиенты для теста.
  2. Смешать сливочное масло с сахаром, добавить сухие ингредиенты. Перемешать.
  3. Добавить яйцо и молоко с ванилином. Снова тесто вымешать.
  4. Разделить тесто на две равные части, в одну часть добавить какао.
  5. Желательно положить готовое тесто на час-полтора в холодильник, но если нет времени, можно и не класть, а сразу лепить собачек:
    • Обе части теста раскатать на прямой поверхности.
    • Формочкой в виде сердца нарезать из темного и светлого теста сердечки. Тёмные сердечки разрезать напополам.
    • Печенье собачки - шаг 1

    • Сложить тесто в виде собачек, украсить маленькими шоколадками или конфетками:
    • Печенье собачки - шаг 2

    • Нанизать печенье «Собачки» на палочки:
    • Печенье собачки - шаг 3

  6. Выпекать песочное печенье в виде собачек в духовке при температуре 180 градусов С до готовности.
  7. Дать печенью остыть, украсить на свой вкус.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлен уксус или соль, а затем обычной чистой водой.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное