Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Праздничные рецепты!

  Все выпуски  

Праздничные рецепты!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


8 марта

Масленица
РЕЦЕПТЫ


Заливные яйца


  • скорлупки от яиц,
  • морковь,
  • горошек,
  • колбаса,
  • кукуруза,
  • зелень,
  • бульон,
  • желатин.

  1. Первое, что надо, так это насобирать скорлупки от яиц. Я на тупом конце яйца легонечко пробивала дырочку и "вытряхивала" яйцо. Получалось очень легко, первым выходил белок, а потом желток, если это выходило плохо, то я помогала тоненькой палочкой.
  2. Потом, скорлупки надо помыть и перевернуть дырочками вниз, что бы вышла водичка.
  3. Начинка для этих яиц должна быть мелко порезана и яркой. Я смешала морковку, горошек, колбасу и кукурузу, и еще зелень.
  4. Приготовила бульон. Можно овощной, можно куриный, можно просто развести бульонные кубики. Я подкрасила мой бульон куркумой для придания желтого цвета.
  5. Скорлупки от яиц поставила на подставки для яиц, каждое яйцо наполнила моей смесью.
  6. Потом приготовила бульон, растворила в нем желатин. Желе делала покрепче, то есть по инструкции надо было 400 г воды на 1 ст.л. желатина. Я сделала пропорцию на 2 ст.л. желатина 300 г воды.
  7. Все! Разливаю бульон в скорлупки и ставлю застывать.
  8. Потом аккуратно чищу и подаю к столу.

Читать на сайте >>


Домашняя буженина


  • 1 кг карбоната из свинины,
  • 2 шт. колбасы (сырокопченая, тонкая, по длине куска мяса),
  • 4 ст.л. соуса "Терияки",
  • 4 шт. розмарина (свежий, веточки),
  • перец черный молотый.

  1. При помощи ножа сделать в куске мяса 2 сквозных отверстия.
  2. Переложить свинину в пластиковый контейнер и обмазать соусом. И изнутри отверстий тоже. Закрыть крышкой.
  3. Оставить мариноваться на весь день (или на ночь). Периодически встряхивать контейнер, чтобы мясо мариновалось равномерно.
  4. Вставить в отверстия охотничьи колбаски.
  5. Обильно посыпать мясо перцем, положить на него веточки розмарина. Крепко обмотать нитью (это делается для того, чтобы во время запекания кусок мяса оставался ровным и плотно прилегать к колбасе).
  6. Переложить мясо в форму для запекания, накрыть фольгой.
  7. Маринад оставить и полить им свинину во время запекания 2 раза (через каждые 20 минут).
  8. Запекать буженину в духовке при 220 градусах 40 минут, затем фольгу снять, включить конвекцию и подрумянить корочку еще в течение 15 минут.
  9. Нарезать после охлаждения. Снять со свинины нити и палочки от трав.

Читать на сайте >>


Украшение пирога - пирог в виде рака


  • тесто,
  • начинка.

Прилагаю то чему научили меня: из теста можно лепить всякие фигуры (согласно зодиаку) и когда идете на день рождения - испечь подходящее.

Этапы:

  1. Раскатываем тесто.
  2. С двух углов отрезаем квадратики (с них мы делаем клешни и усы), узкая часть - хвост.
  3. Кладем начинку.
  4. Заплетаем косичку.
  5. На хвосте делаем 2 надреза.
  6. В глаза вставляем перчинки или изюмины.
  7. Я делала украшение пирога - пирог в виде рака:

Пирог в виде животного

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Во время жарки оболочки сосисок лопаются. Есть несколько эффективных способов избежать этого. Для начала окуните сосиски в горячую воду на несколько секунд, сбрызните их молоком и начинайте жарить. Таким образом, сосиски сохранят свою форму. Также Вы можете жарить сосиски, предварительно окунув их в холодное молоко. И, наконец, Вы можете воспользоваться самым простым способом - в нескольких местах проткнуть сосиску. Воздух выйдет через эти отверстия, а сосиски не потеряют форму.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное