Фасоль промыть и замочить в холодной воде, через 3-4 часа воду слить, фасоль залить свежей водой, и поставить на огонь. Когда фасоль разварится, воду слить, добавить поджаренный лук, томат-пюре, посолить перемешать и прогреть. Фасоль можно готовить и без томата.
Таким же способом можно приготовить и горох.
На стакан фасоли: 2 ст. ложки томата, луковица, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу.
Маши
Полкило красной фасоли промойте и сварите, посолив по вкусу. Затем смешайте с мелко нарезанной отварной картошкой (тоже полкило), зеленым луком и заправьте подсолнечным маслом. Подают, маши как второе блюдо в горячем и холодном виде